第二步：洗净的牛蛙加盐、白胡椒腌制15分钟，土豆去皮洗净切条，莴笋去皮洗净切条，玉米笋洗净，干辣椒洗净，大蒜去皮，生姜切片。
第七步：再下入土豆条和玉米笋，淋入料酒、生抽，加少许糖翻炒。
第四步：再炸牛蛙至微黄捞出。
第六步：下入莴笋条煸炒。
第八步：最后加入牛蛙翻炒均匀。
第一步：准备的材料。
第五步：锅中少许油爆香生姜、干辣椒、大蒜，下入四川辣酱滑炒。
第三步：锅中倒油油温5成热，下入土豆和玉米笋煸炒至土豆微黄捞出。
干锅牛蛙
干锅牛蛙是【李李小酒窝】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅牛蛙”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
香辣可口的干锅牛蛙~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：爆 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛蛙：适量 | 土豆：适量 |
| 莴笋：适量 | 玉米笋：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 干辣椒：适量 | 四川辣酱：适量 |
| 大蒜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 料酒：适量 | 生抽：适量 |
| 淀粉：适量 | 糖：适量 |
| 盐：适量 | 白胡椒：适量 |
| 植物油：适量 | -- |