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粉蒸肉

菜谱编号:430-361
粉蒸肉是【Doctor_mtNXLM】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粉蒸肉”。
粉蒸肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

哈哈?换个方法吃肉,肉片包裹着米粉,下面放一个地瓜,非常好吃,用猪的梅花肉,肉质鲜嫩,放在底层的新鲜地瓜哇太好吃的,老少皆宜

粉蒸肉主厨:Doctor_mtNXLM

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉:200克--
辅助料用量
米粉:100克胡椒粉:少量
盐:少量鸡蛋清:半个
孜然粉:少量淀粉:一勺

粉蒸肉的做法步骤

  • 第一步:猪肉200克,却成5毫米的片
  • 第四步:荷叶用温水洗净泡软,放入蒸屉上
  • 第二步:放一勺淀粉,半个鸡蛋清,胡椒粉少量,孜然少量盐半小时
  • 第七步:放入蒸屉上
  • 第十一步:成品肉质鲜嫩,地瓜有肉的鲜味好吃。
  • 第五步:地瓜去皮,却后片放入蒸屉上
  • 第十步:卸压就好了,用高压省事省力
  • 第三步:蒸肉粉100克
  • 第八步:摆好
  • 第九步:高压锅按牛肉建
  • 第六步:淹好的肉裹上米粉
  • 粉蒸肉做法技巧/窍门/补充说明:

    用高压锅简单省事省力。

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