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粉蒸肉

菜谱编号：357-867

粉蒸肉是【简单是快乐的】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粉蒸肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

粉蒸肉一道咸鲜软糯的硬菜，经典菜肴，老少皆宜，用蒸制的方法更加健康，让你夏天吃肉也不上火。

粉蒸肉主厨：简单是快乐的

第三步：五花肉切厚片。

第二步：土豆切厚片摆在盘底。

第一步：准备材料。

第四步：五花肉放盘中加入生抽、酱油、蚝油、糖、鸡精、料酒、胡椒粉、五香粉调味腌制十分钟。

第七步：把裹好粉的五花肉码到土豆片上，放进装好水的蒸锅里，大火烧开水，然后蒸二十分钟，关火闷两分钟就可以出锅了。蒸肉的时间按照肉和土豆的多少大小厚薄灵活掌握。

第五步：准备蒸肉粉，可以超市买也可以自己做，用七成大米三成糯米加八角、花椒上锅炒金黄色、炒香，用料理机打成粉即可。

第六步：腌制好的肉均匀裹上蒸肉粉，如果太干可以加一点儿水在粉里。

第八步：上桌了，开吃。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

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