粉蒸肉
粉蒸肉是【?不爱吃糖的糖糖糖?】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粉蒸肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
粉蒸肉（又名：米粉肉、面面肉），是广泛流行于中国南方地区的（江西、四川、陕南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建、江苏等地）的汉族传统名菜之一。以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁
我是自己做的蒸肉粉家常做法没有太多讲究喜欢吃适合自己口味最重要！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 玉米碎粒：适量 | 五香粉：适量 |
| 糯米：适量 | 地瓜：适量 |
| 粘米粉：适量 | 小葱：适量 |
| 五花肉：半斤 | 姜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：适量 | 老抽：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 盐：适量 |
| 生抽：适量 | -- |
粉蒸肉的做法步骤
粉蒸肉做法技巧/窍门/补充说明：
1五花肉可以先冰冻活着再切会切着比较均匀我就直接上刀了～吼吼
2粉蒸肉粉还是去超市直接买比较方便我个人觉得外面卖的香料味道过于重所以自己做有料理机的也可以用料理机打磨成粉末我用料比较少所以用石臼捣的??
3大家也可以用蒸锅蒸
4蒸多久看个人喜欢的口感～
5个人比较喜欢吃地瓜你们也可以换成土豆、玉米、芋头、紫薯南瓜也可以但最好选用粉的南瓜因为甜南瓜水份太多影响粉蒸肉口感～
一次就成功！加油??????
菜谱标签：热菜