粉蒸肉
粉蒸肉是?不爱吃糖的糖糖糖?分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“粉蒸肉”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的粉蒸肉。
菜式简介
粉蒸肉（又名：米粉肉、面面肉），是广泛流行于中国南方地区的（江西、四川、陕南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建、江苏等地）的汉族传统名菜之一。以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁
我是自己做的蒸肉粉 家常做法 没有太多讲究 喜欢吃适合自己口味最重要！
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 玉米碎粒适量
- 五香粉适量
- 糯米适量
- 地瓜适量
- 粘米粉适量
- 小葱适量
- 五花肉半斤
- 姜适量
- 辅助料
- 料酒适量
- 老抽适量
- 胡椒粉适量
- 盐适量
- 生抽适量
粉蒸肉的做法步骤
粉蒸肉做法技巧/窍门/补充说明：
1 五花肉可以先冰冻活着再切 会切着比较均匀 我就直接上刀了～吼吼
2 粉蒸肉粉还是去超市直接买 比较方便 我个人觉得外面卖的香料味道过于重 所以自己做 有料理机的也可以用料理机打磨成粉末 我用料比较少 所以用石臼捣的??
3 大家也可以用蒸锅蒸
4 蒸多久看个人喜欢的口感～
5 个人比较喜欢吃地瓜 你们也可以换成土豆、玉米、芋头、紫薯 南瓜也可以 但最好选用粉的南瓜 因为甜南瓜水份太多 影响粉蒸肉口感～
一次就成功！加油??????
菜谱标签：热菜