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粉蒸排骨

菜谱编号：387-774

粉蒸排骨是【Miss_大米】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粉蒸排骨”。

粉蒸排骨

菜式制作特点
口味：五香	工艺：蒸
耗时：一小时	难度：普通
菜谱主材料
排骨：500克	白薯：1个
五香蒸肉粉：125克	--
辅助料用量
红糖：适量	豆瓣酱：1勺
生抽：1勺	蚝油：1勺
十三香：适量	白胡椒粉：适量

粉蒸排骨的做法步骤

第一步：排骨洗净浸泡出血水。

第三步：取适量红糖化小半碗水。蒸肉粉放入排骨中会比较干，加点水蒸出来才比较水润，不怕油腻的也可以倒入油搅拌。

第四步：红糖水倒入拌匀的排骨中，放入冰箱腌制一碗，腌制时间长点排骨会更加入味。

第七步：将小米拌入腌制好的排骨中，倒入蒸肉粉一起拌匀。我用的是五香味的蒸肉粉，喜欢麻辣的可以选用麻辣味。

第六步：白薯去皮切块，放上少许蒸肉粉。

第九步：一道粉蒸排骨做好了，从锅中取出可以享用美味了。

第五步：取小半杯小米洗净浸泡。

第八步：将拌好的排骨放到白薯上面，放入电压力锅蒸15分钟。

第二步：浸泡好的排骨捞出控水，放入辅料中佐料拌匀。

粉蒸排骨做法技巧/窍门/补充说明：

由于蒸肉粉本身含有食盐，腌制的时候又放了生抽蚝油豆瓣酱，所以不需要再另外放盐了，味道刚刚好。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：排骨

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