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粉蒸排骨

菜谱编号:136-456
粉蒸排骨是【fen086】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粉蒸排骨”。
粉蒸排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

吃够了排骨炖汤,今天换个口味吃吃,粉蒸排骨。

粉蒸排骨主厨:fen086

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
排骨:适量--
辅助料用量
大米:适量小黄米:适量
调味料用量
大料:适量香叶:适量
桂皮:适量盐:适量
料酒:适量生抽:适量
蚝油:适量辣椒:适量

粉蒸排骨的做法步骤

  • 第八步:撒上葱花上桌开吃
  • 第四步:将蒸肉粉倒入腌制好的排骨中,搅拌均匀
  • 第二步:将炒好的米放入料理机中打磨,不用打磨的太细,蒸肉粉就做好了,一次做的太多,可以放入保鲜袋中保存。
  • 第三步:焯水的排骨依次加入盐、料酒、生抽、老抽、辣椒油、蚝油腌制2小时,以便排骨更加入味
  • 第一步:没有蒸肉粉?好说,自己动手diy,一点也不输超市的哦:炒锅不加油,将适量的小黄米和白米放入锅中小火慢炒,依次加入辣椒、桂皮、大料、花椒、香叶一起翻炒,待锅中的米变得焦黄即可出锅。
  • 第七步:上高压锅,上汽后20分钟就可
  • 第六步:将排骨依次码在上面
  • 第五步:土豆/红薯/芋艿切滚刀块垫入碗底
  • 菜谱标签:私房菜
    相关食材:排骨

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