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粉蒸排骨

菜谱编号：136-456

粉蒸排骨是【fen086】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粉蒸排骨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

吃够了排骨炖汤，今天换个口味吃吃，粉蒸排骨。

粉蒸排骨主厨：fen086

第八步：撒上葱花上桌开吃

第四步：将蒸肉粉倒入腌制好的排骨中，搅拌均匀

第二步：将炒好的米放入料理机中打磨，不用打磨的太细，蒸肉粉就做好了，一次做的太多，可以放入保鲜袋中保存。

第三步：焯水的排骨依次加入盐、料酒、生抽、老抽、辣椒油、蚝油腌制2小时，以便排骨更加入味

第一步：没有蒸肉粉？好说，自己动手diy，一点也不输超市的哦：炒锅不加油，将适量的小黄米和白米放入锅中小火慢炒，依次加入辣椒、桂皮、大料、花椒、香叶一起翻炒，待锅中的米变得焦黄即可出锅。

第七步：上高压锅，上汽后20分钟就可

第六步：将排骨依次码在上面

第五步：土豆/红薯/芋艿切滚刀块垫入碗底

菜谱标签：私房菜

相关食材：排骨

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