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番茄鱼片

菜谱编号：150-055

番茄鱼片是【sweety-cooker】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄鱼片”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

过两天要出差了，家里还有好多西红柿呢，所以要赶紧消灭。本着不浪费的原则努力！

番茄鱼片主厨：sweety-cooker

第六步：热锅倒油，放入葱姜，洋葱爆香。

第十四步：好了，美味的番茄鱼片出国了。开动。

第一步：西红柿、鱼片、葱花、姜末。

第十三步：简单翻炒几下，关火。撒上葱花准备出锅。

第九步：调好味加入水淀粉勾芡。水淀粉不要多，有点黏稠就可以了，方便鱼片挂住番茄汁。

第八步：西红柿炒到出汤，加入盐、白胡椒和生抽调味。

第十步：另起一锅烧水，水开后放入鱼片焯熟。

第五步：去皮后切片备用。

第七步：放入西红柿翻炒。

第四步：水烧热，放入西红柿滚一下，去皮。

第三步：鱼片洗净加盐，白胡椒，料酒，色拉油，玉米淀粉上浆，用手抓匀。

第二步：很重要的提香材料洋葱不能少，切丁备用。

第十一步：鱼片熟后，捞出沥干水。

第十二步：鱼片倒入炒好的西红柿中。

相关食材：鱼片番茄

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