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番茄炒蛋

菜谱编号：333-997

番茄炒蛋是【春春神厨】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄炒蛋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

番茄炒蛋，一道酸酸甜甜、色泽艳丽、营养丰富、人见人爱的家常菜，简单而精彩！聚餐时宝贝们的必点菜品。你确定会做吗～一起来试试神厨的手艺吧～

番茄炒蛋主厨：春春神厨

第一步：将蛋打到碗里，打散。

第六步：炒锅洗净，放薄薄一层油，油热后加入番茄，翻炒出汁，加入少量食盐。加入鸡蛋、白糖翻炒均匀出锅。

第四步：切好番茄。

第五步：炒锅加植物油，烧至七成热，加入蛋液，待鸡蛋初步凝固后用铲子轻轻拨散，两面变金黄色后盛出备用。

第二步：加入相当于蛋液十分之一的清水，再次搅匀。

第三步：拌入葱花和适量食盐。

第七步：成品。

番茄炒蛋做法技巧/窍门/补充说明：

如果鸡蛋很新鲜，西红柿熟透多汁，那么什么调味料都是多余的，食盐和白糖可以激发出食物本身的鲜味。当然，白糖也是选加。另外，加水可以使鸡蛋更为鲜嫩。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：番茄

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