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豆腐丸子

菜谱编号：465-860

豆腐丸子是【丹丹…畅畅】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆腐丸子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

冰箱里有一块大豆腐两天没吃了，又想吃点香的，炸成豆腐丸子吧，好吃。

豆腐丸子主厨：丹丹…畅畅

第四步：一定多搅拌一会儿，让调料混合均匀。

第三步：放入淀粉，盐，麻辣鲜，耗油，葱花，再放入3勺油搅拌均匀。

第六步：用中小火炸，如果油不能没过丸子，那就要给丸子及时翻个，让其受热均匀，如果没过丸子就不用了，等丸子炸稍微变色挺实了就要用漏勺来回的翻动，避免炸糊。

第五步：用手和小勺挤出一个个小丸子，放入6成热的有锅中。

第二步：香菇，午餐肉，鸡丸切成小丁，白萝卜叉成丝，豆腐用手抓碎，打入鸡蛋。

第一步：准备食材，玉米扒成粒，也可以直接用玉米粒。

第七步：炸好后控一控油装入盘中，完成。

豆腐丸子做法技巧/窍门/补充说明：

这些可以炸出2盘丸子，如果吃不了，用料都可以减半。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：豆腐

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