地三鲜
地三鲜是【爱烘焙的疙瘩猫】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“地三鲜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
地三鲜是东北菜中的的经典之一，百吃不厌。基本做法就是将三样食材过油，随后烹制。为了家人的健康着想，这次是先将茄子和土豆泡水之后煎制，将油分降至最少，又能保留其风味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：300克 | 青椒：1个 |
| 茄子：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 蒜：4瓣 |
| 生抽：1匙 | 蚝油：几滴 |
| 糖：少许 | 水淀粉：适量 |
地三鲜的做法步骤
地三鲜做法技巧/窍门/补充说明：
之前的煎，已经让土豆茄子有九成熟，在锅中稍翻炒两三分钟即可。