地三鲜
地三鲜是【语笑左颜】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“地三鲜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
作为一个东北人，这菜可是我从小就爱吃的一道菜，记得小时候有次别人请我们一家吃饭，我在最后进去，叔叔问我吃什么，我说地三鲜，周围的人都笑了，原来，我爸第一个进去点的是这个菜，我妈进去也点的这个，我进去也是！可见全家对这道菜的喜爱程度了！以前在家家里没做过这道菜，不知道是因为老妈不会还是嫌麻烦，现在自己在外面，却尤为喜爱这些在家经常吃的菜！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 小土豆：3个 | 茄子：2根 |
| 辣椒：一根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：一勺 | 酱油：一小勺 |
| 淀粉：一勺 | -- |
地三鲜的做法步骤
地三鲜做法技巧/窍门/补充说明：
1·如果不想茄子炸的时候吸太多油，可以先用盐水将茄子泡一会再洒些干淀粉拌匀倒入油锅炸
2·做这个菜，蒜是一定要放的，并且我没有在热锅放油的时候放，一来省事二来蒜后面放更能体现它的味道
开始享用吧！