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电饭锅蛋糕

菜谱编号：329-714

电饭锅蛋糕是【jiilili】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“电饭锅蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

用电饭锅做的蛋糕

电饭锅蛋糕主厨：jiilili

第一步：准备好鸡蛋，盐，牛奶，白糖，小勺子，打蛋嚣，蛋清分离嚣

第十四步：电饭锅按煮饭键，过三分左右会跳到保温的

第十一步：电饭锅预热一分钟跳到保温键

第十六步：再次按下煮饭键，自动跳保温键后，毛巾捂住，再等二十分钟就好了

第十五步：用微的毛巾捂住出气孔，等二十分钟左右

第四步：加八勺左右牛奶

第九步：把打好的蛋白一半倒入蛋黄里，用勺子上下翻，像炒菜一样，只能上来翻

第十三步：倒入打好的糊糊，把电饭锅胆拿出来震几下排出空气

第六步：开始处理蛋白，加少许盐据说打的发，一勺白糖

第二步：用蛋清分离器把蛋清和蛋白分开，没有分离器的童鞋可以在鸡蛋上开一个小洞把蛋白分离出来

第五步：用打蛋器打成糊糊备用

第七步：把蛋白打出泡沫，再加一勺糖，继续打，这个过程我打了半个钟

第十步：把剩下的蛋白倒入搅匀

第八步：把蛋白打成奶油状

第十二步：锅底倒油，我家锅不行????

第三步：在蛋黄里加三勺冒尖的面粉，我没用面粉筛，

电饭锅蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

打蛋白一定要耐心，碗里不能有水，打的容易发

菜谱标签：烘焙

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