大煮干丝
大煮干丝是【豆味小厨】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大煮干丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏天到了，爽口的凉拌菜，口味清淡的小菜渐渐代替了餐桌上的大鱼大肉，现如今，饮食要健康，也越来越被大家关注和接受。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 白干：一块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：适量 | 小葱：适量 |
| 调味料用量 | |
| 料酒：适量 | 浓缩鸡汁：适量 |
| 盐：适量 | -- |
大煮干丝的做法步骤
大煮干丝做法技巧/窍门/补充说明：
1、煮干丝时姜丝一定要多，这样口感更香。
2、煮干丝最好选择白干，质地比较软。
3、片干片的时候小心，注意不要划伤手。
4、浓缩鸡汁也可用高汤替代。