蛋挞
蛋挞是【老方小雨】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋挞”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是出去参加活动时做的甜品，由于现场条件有限，拍摄成品照是个大问题，出炉后赶紧随便拍了几张交差；不过味道可不是随便应付的，那是杠杠的~~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：3个 | 砂糖：30克 |
| 炼乳：30克 | 牛奶：120克 |
| 淡奶油：120克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 小号挞皮：30个 | -- |
蛋挞的做法步骤
蛋挞做法技巧/窍门/补充说明：
1、因为食材是公司买好的，所以配方份量上和家庭式制作略有不同请理解
2、如果亲家里的食材不全，也可以根据自己喜欢更换其它食材
3、蛋挞液调制好需过筛1~2遍，再静置15分钟会更细滑
4、烘焙温度和时间需根据自家情况而定，此次采用的嵌入式大烤箱
菜谱标签：烘焙