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葱花饼

菜谱编号：076-904

葱花饼是【馋嘴小胖妞】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱花饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

最近觉得做面食越来越得心应手了，不会像以前那样手忙脚乱的了。今天忽然想做葱花饼，随手做做，味道还不错滴~~

葱花饼主厨：馋嘴小胖妞

第一步：温水和面葱花切碎。面团要和的软一些，我用了200g面，120g水。

第二步：面团醒发半小时后，擀成薄片，抹上食用油，抹匀后，撒上盐和五香粉，面片对折几次将调味料粘匀。撒上葱花。

第六步：如图对折

第九步：电饼铛刷上油，预热后将饼放上去。翻2次面基本就差不多拉。

第三步：将面片按图上切四刀。

第十步：出锅啦

第七步：将折好的面片封好口，用手轻轻压几下，板子上撒些干粉。

第五步：如图对折

第十一步：这样对折的做法，对于新手比较好掌握饼的层数。

第八步：将面团擀薄，翻面也擀几下，这样薄厚均匀。

第四步：如图对折

葱花饼做法技巧/窍门/补充说明：

一直很喜欢妈妈做的烙饼，小时候家里还有灶头，我总是负责烧火的那个···初中时候自己也能学着样子烙个饼出来，反而是大了倒不太会和面了···最近在尝试做刀切馒头，总是不太满意，不过熟能生巧，改天再试试！

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：葱

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