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葱花饼

菜谱编号：233-468

葱花饼是【邹运平】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱花饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

油水面烧饼，香脆可口

葱花饼主厨：邹运平

第四步：然后把两个相同的薄片重叠在一起，从下方开始往上面卷起，然后把卷起来的站起来按扁

第七步：然后放少许油电饼档内，放入擀好的面饼，电饼档调控到薄片即可，煎至一面金黄，煎另一面，来回两次就熟了

第二步：把和好的面粉平均分为大小相同的等份，并揉搓成圆形

第一步：把干面粉倒入盆内，加入盐，油和水和葱花，水和油的比例1:1，慢慢揉搓成面团，来回揉成面团光滑，注意面不要和太硬，把和好的面待用。

第六步：先把电饼档擦干净，插电预热，

第三步：把面剂子擀成薄片，像烩面剂子一样形状

第五步：把按扁的面团擀开，擀成薄的圆形状，然后手沾点水撒上芝麻，没有水份芝麻粘不上去，待下锅

第九步：摆入盘中形状

第十步：可看见中间层次分明，味道可想而知了，

第八步：把煎好饼对切再对切即可，香脆可口

葱花饼做法技巧/窍门/补充说明：

煎饼时一定要注意安全，电饼档温度很高，小心烫伤

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：葱

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