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春卷

菜谱编号:498-865
春卷是【阳光吃货爱减肥】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分28个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春卷”。
春卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

立春,怎么可以不尝试做春卷呢?外面脆脆的,里面热气腾腾,香味扑鼻而来,然后是多层次的口感。先咽一下口水,哈哈哈哈哈。

春卷主厨:阳光吃货爱减肥

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
饺子皮:十张前腿肉:150克
辅助料用量
胡萝卜:四片大白菜叶:一片
豆腐香干:半块香菜:五棵
米线:适量--

春卷的做法步骤

  • 第十三步:我有一个压面条的机器,把饺子皮放进去。
  • 第十四步:压一下就变长了。
  • 第二步:锅洗干净,锅里水没干,也可以放入肥肉。
  • 第十五步:对折。
  • 第三步:炸出大部分的油。
  • 第五步:肉刚有些变色,就放入姜末。
  • 第二十六步:可以咯。
  • 第二十二步:锅烧干后放油。
  • 第四步:放入瘦肉,快速翻炒。
  • 第十二步:用个小碗装起来,香香的,肉嫩嫩的,忍不住尝一口。
  • 第一步:肥肉瘦肉分开切,瘦肉切成条,生姜切成末,粉条稍微长一点,其他的切成丁。
  • 第八步:放入米线。
  • 第二十四步:炸下面一面的时候可以用勺子泼油在上面。
  • 第七步:放入豆腐香干,胡萝卜和白菜叶子,快速炒匀,全程都是中火。
  • 第二十三步:油温不用太热,手在上方感觉到有点温度就可以炸了。
  • 第二十步:包好。
  • 第十九步:把它包起来。
  • 第十八步:把料放到皮中间,上下左三个方向点三滴水,方便粘在一起。
  • 第六步:快速翻炒至肉变色,这个时候就要放蔬菜了,如果再炒,肉就太老了。
  • 第十六步:竖着再压一次。
  • 第二十八步:再吃一个。
  • 第十步:香菜和葱一起加进去。
  • 第十一步:香菜和葱拌匀就可以出锅了。
  • 第二十一步:全部包好了。
  • 第二十五步:一定要炸到金黄,要不然就不脆。
  • 第九步:不用等米线变软,就可以加入食盐,快速拌匀。
  • 第二十七步:非常美味,边说,边忍不住咽口水。
  • 第十七步:打开这就是成品了。也可以用擀面杖把饺子皮擀开。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的春卷。

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