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茶树菇老鸭汤

菜谱编号：506-573

茶树菇老鸭汤是【陆妞儿】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茶树菇老鸭汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

中医认为茶树菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效，是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。

茶树菇老鸭汤主厨：陆妞儿

第六步：加适量清水，没过鸭肉，倒2勺老酒，没有老酒用料酒。

第十步：炖好加一小匙盐调味，营养又美味。

第五步：倒入鸭肉，翻炒1分钟。

第二步：鸭肉冷水下锅，倒一勺料酒，2片生姜，焯水。

第三步：水开后捞出来，清洗干净。

第一步：准备食材。番鸭清洗干净，切成小块，生姜切片。茶树菇和香菇剪掉根蒂，提前用温水泡发。

第八步：倒到紫砂汤煲中，加茶树菇和香菇，炖一个小时。也可以用高压锅，砂锅，炖锅等，时间长短看使用的锅具。

第七步：大火烧开

第九步：用这个汤煲炖汤，汤不会减少，炖出来的汤很好喝。

第四步：锅中倒少量食用油，下姜片爆香。

菜谱标签：午餐家常菜汤类晚餐

相关食材：茶树菇

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