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炒腰花

菜谱编号:386-491
炒腰花是【小米妈妈_TjEE】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒腰花”。
炒腰花
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
腰花:2个--
辅助料用量
胡萝卜:适量青椒:半个
蚝油:适量生抽:适量
生姜:适量葱头:适量
红薯粉:少量--

炒腰花的做法步骤

  • 第七步:热锅加入油,温度上来之后放入生姜,葱头爆香。
  • 第五步:准备配菜,胡萝卜可以用红椒代替,因为自己孩子喜欢胡萝卜,所以选他??
  • 第八步:依次放入青椒,胡萝卜,腰花炒起,加入生抽,蚝油适量盐,炒均匀,最后一步红薯粉适量加水勾芡。
  • 第三步:揉捏出来的颜色。
  • 第六步:胡萝卜用开水煮断生。
  • 第二步:放入碗中,加入1小勺食用盐,揉捏均匀,直到血色变白。
  • 第四步:倒入过滤篮里,自来水冲洗,再用开水冲洗即可。
  • 第一步:将腰花对半划开, 剃掉白色筋,斜刀切薄片。
  • 第九步:出锅装盘。
  • 炒腰花做法技巧/窍门/补充说明:

    腰花用盐揉捏去除异味,开水冲洗去除血水,也要避免用焯水方法治腰花过老,而影响口感

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