炒三丝
炒三丝是【天上星河】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒三丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
稀饭绝配--炒三丝（改良版）
小时候，最喜欢妈妈做的炒三丝了，厚百叶、咸菜、肉丝，配早饭真是美味啊，每次都能吃一大碗稀饭。荤素搭配，刚刚好！
如今自己做着吃，为了美观，又加了些料，味道很不错，尤其是金针菇，下次可以多加些，美味啊~~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 百叶丝：适量 | 咸菜丝：适量 |
| 肉丝：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜丝：适量 | 青椒丝：适量 |
| 金针菇：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 料酒：适量 | 盐：适量 |
| 糖：适量 | 水：适量 |
| 淀粉：适量 | -- |
炒三丝的做法步骤
炒三丝做法技巧/窍门/补充说明：
1、因为有咸菜，所以这个菜的盐要酌情放。
2、第7步的水，不要放太多，以看到水，但不淹没菜为宜，否则要烧很久，汤水才能收干。