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炒合菜

菜谱编号:386-946
炒合菜是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒合菜”。
炒合菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炒合菜卷饼筒,食材丰富又美味,家人很喜欢吃呢。

炒合菜主厨:清水淡竹

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
里脊肉:适量冬笋:适量
豆干:适量胡萝卜:适量
香芥菜:适量红薯粉丝:适量
淀粉:适量--
辅助料用量
盐:适量料酒:适量
生抽:适量--

炒合菜的做法步骤

  • 第六步:芥菜切段。
  • 第一步:红薯粉丝用水泡软。
  • 第九步:放入泡好的粉丝,加少许水盖盖焖烧5分钟。
  • 第七步:锅中放油烧至五成热,放入肉丝翻炒变色盛出。
  • 第五步:里脊肉切丝,加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
  • 第十步:放入炒好的肉丝,加盐、料酒、生抽调味炒匀。
  • 第十一步:炒好的合菜,用来做卷饼吃最好了。
  • 第四步:香芥菜洗净。
  • 第二步:冬笋剥壳,冷水下锅焯水。
  • 第三步:豆干、胡萝卜、冬笋切丝。
  • 第八步:锅中另放油烧热,下入蔬菜翻炒。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炒合菜。

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