素炒茄丁做法大全
小艾厨娘版素炒茄丁
小艾厨娘分享的素炒茄丁菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“素炒茄丁”制作过程分7个步骤，本菜谱一共需要用到400克茄子、6瓣大蒜、15粒花椒、3个干辣椒这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了6张实拍的做菜图片，如果您也想做一道素炒茄丁，可以参考小艾厨娘分享的方法。
菜谱介绍
茄子具有清热活血、消肿止痛功效，每天服用蒸茄子，长期下来，可有效治疗内痔出血，对便秘也有一定的缓解作用。医学研究还表明，常吃茄子对慢性胃炎、肾炎水肿等疾病都有一定的治疗作用。
查看完整的制作步骤（7步）
MissChen版素炒茄丁
MissChen分享的素炒茄丁菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“素炒茄丁”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到2个茄子、若干盐、若干味精、若干料酒、若干油、若干蒜头这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道素炒茄丁，可以参考MissChen分享的方法。
菜谱介绍
茄子做菜我一般都是切成条的，切成丁炒还是第一次呢，一样的食材偶尔换个造型又何尝不可呢。茄子的营养较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素的含量很高，每克中含维生素毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。
查看完整的制作步骤（10步）
金娃美食版素炒茄丁
金娃美食分享的素炒茄丁菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“素炒茄丁”制作过程分7个步骤，本菜谱一共需要用到半个茄子、一个青椒、一个红椒、少许熟毛豆仁、少许葱、若干姜、若干蒜、若干料酒、少许蚝油、少许味极鲜、少许食盐、少许白糖、若干淀粉、若干花生油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道素炒茄丁，可以参考金娃美食分享的方法。
菜谱介绍
儿子过生日做了这道菜，因为同桌有排骨和烤鸡翅两道菜里有肉所以这道炒茄丁就不放猪肉了，还别说因为放了排骨汤，这道菜吃起来味道真的不差，根本吃不出来没放猪肉。其实平时我炒菜也不爱放猪肉，感觉更营养。
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