宋嫂鱼羹做法大全
烘焙有方～蒸烤教学服务版宋嫂鱼羹
烘焙有方～蒸烤教学服务分享的宋嫂鱼羹菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“宋嫂鱼羹”制作过程分7个步骤，本菜谱一共需要用到1条鲈鱼、5ML黄酒、10ML醋、2片火腿、3克盐、1个鸡蛋、3朵香菇、20克春笋、3克白胡椒粉、10克淀粉、若干小葱这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电烤箱，作者提供了6张实拍的做菜图片，如果您也想做一道宋嫂鱼羹，可以参考烘焙有方～蒸烤教学服务分享的方法。
菜谱介绍
鱼羹美，佳话昔年留“欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜”，如此美景不光文人墨客、平头百姓爱逛，连天子也爱游览西湖山色。话说南宋孝宗淳熙六年，已是太上皇的赵构登御舟闲游西湖，只见岸边宋五嫂家的鱼羹鲜红的火腿丝、雪白的笋丝、金黄的蛋丝、碧绿的小葱丝铺在糖醋蜜汁的尺许长的桂鱼之上，顿时胃口大开。攀谈之下，竟发现她是跟随自己南迁到临安的老臣民，两人聊起家乡事，相谈甚欢，所有的前尘旧事都涌上心头，让这碗美味的鱼羹更添了一份思乡情。赵构对鱼羹赞誉有佳，特别赏赐文银百两给宋五嫂。此事传开后，“宋嫂鱼羹”就此扬名全杭州城，口碑流传千余载。
查看完整的制作步骤（7步）
江南偏北版宋嫂鱼羹
江南偏北分享的宋嫂鱼羹菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“宋嫂鱼羹”制作过程分15个步骤，本菜谱一共需要用到50克青鱼、一根火腿肠、20克干香菇、20克水发木耳、一枚鸡蛋、若干香菜、若干水淀粉这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅，作者提供了14张实拍的做菜图片，如果您也想做一道宋嫂鱼羹，可以参考江南偏北分享的方法。
查看完整的制作步骤（15步）
烘焙有方～蒸烤教学服务版宋嫂鱼羹
烘焙有方～蒸烤教学服务分享的宋嫂鱼羹菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“宋嫂鱼羹”制作过程分7个步骤，本菜谱一共需要用到1条鲈鱼、2片火腿、1个鸡蛋、20克春笋、3朵新鲜香菇、若干小葱、若干姜、5ML黄酒、10ML醋、3克白胡椒粉、10克淀粉、3克盐这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅，如果您也想做一道宋嫂鱼羹，可以参考烘焙有方～蒸烤教学服务分享的方法。
菜谱介绍
“欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜”，如此美景不光文人墨客、平头百姓爱逛，连天子也爱游览西湖山色。话说南宋孝宗淳熙六年，已是太上皇的赵构登御舟闲游西湖，只见岸边宋五嫂家的鱼羹鲜红的火腿丝、雪白的笋丝、金黄的蛋丝、碧绿的小葱丝铺在糖醋蜜汁的尺许长的桂鱼之上，顿时胃口大开。攀谈之下，竟发现她是跟随自己南迁到临安的老臣民，两人聊起家乡事，相谈甚欢，所有的前尘旧事都涌上心头，让这碗美味的鱼羹更添了一份思乡情。赵构对鱼羹赞誉有佳，特别赏赐文银百两给宋五嫂。此事传开后，“宋嫂鱼羹”就此扬名全杭州城，口碑流传千余载。
查看完整的制作步骤（7步）