爆炒鳝鱼做法大全
九州逍遥版爆炒鳝鱼
九州逍遥分享的爆炒鳝鱼菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“爆炒鳝鱼”制作过程分8个步骤，本菜谱一共需要用到一斤黄鳝、若干葱、若干盐、若干郫县豆瓣、若干小米椒、若干泡椒、若干花椒、若干蚝油、若干糖、若干蒸鱼豉油、若干鸡精、若干黄酒、若干姜、若干蒜这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了7张实拍的做菜图片，如果您也想做一道爆炒鳝鱼，可以参考九州逍遥分享的方法。
菜谱介绍
鳝鱼，腹下黄，世谓之黄鳝。又有白鳝，稍粗大，色白，二者皆无鳞。大者长尺余，其形类蛇，但不能陆行，然皆动风。《本草求原》：鳝鱼有黄青二种，黄者俗名黄鳝，青者俗名藤鳝，风鳝，甘温小毒，善穿深谭，冬寒穴里始得，治疳痢、腰背脚湿风、五痔、肠风、下血、带下、阴疮。孕妇忌。白鳝，味亦美，然生痰滑精。
查看完整的制作步骤（8步）
芊芊_DOkzbcaviraI版爆炒鳝鱼
芊芊_DOkzbcaviraI分享的爆炒鳝鱼菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。“爆炒鳝鱼”制作过程分14个步骤，本菜谱一共需要用到400克鳝鱼、若干青辣椒、若干大蒜头、若干大蒜梗、若干姜、一勺水煮鱼佐料、若干料酒、若干红辣椒、若干洋葱这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了13张实拍的做菜图片，如果您也想做一道爆炒鳝鱼，可以参考芊芊_DOkzbcaviraI分享的方法。
查看完整的制作步骤（14步）
芊芊_DOkzbcaviraI版爆炒鳝鱼
芊芊_DOkzbcaviraI分享的爆炒鳝鱼菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“爆炒鳝鱼”制作过程分16个步骤，本菜谱一共需要用到500克黄鳝、一个洋葱、若干青辣椒、若干红辣椒、若干姜、若干蒜梗、若干盐、若干料酒、若干鸡精、若干蚝油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了15张实拍的做菜图片，如果您也想做一道爆炒鳝鱼，可以参考芊芊_DOkzbcaviraI分享的方法。
查看完整的制作步骤（16步）
小丹15版爆炒鳝鱼
小丹15分享的爆炒鳝鱼菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“爆炒鳝鱼”制作过程分5个步骤，本菜谱一共需要用到1000克鳝鱼、若干油、若干生姜、若干盐、若干老抽、若干鸡精、若干蚝油、若干小米椒、若干紫薯、若干大蒜米这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道爆炒鳝鱼，可以参考小丹15分享的方法。
菜谱介绍
黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的和卵磷脂，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高。故食用鳝鱼肉有补脑健身，清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、润肠止血等功效，能降低血糖和调节血糖，
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