榆钱饭做法大全

菜谱介绍
榆钱是榆树的种子，因其外形圆薄如钱币，故而得名，又由于它是“余钱”的谐音，因而就有吃了榆钱可有“余钱”的说法。当春风吹来第一缕绿色，金黄的榆钱就一串串地缀满了枝头，人们会趁鲜嫩采摘下来，做成各种美味佳肴。百度了一下，榆钱据测定，每克榆钱含碳水化合物克，蛋白质克，脂肪克，膳食纤维克，矿物质克，钙毫克，磷毫克，铁毫克，维生素、各毫克，烟酸毫克等。榆钱的含铁量是菠菜的倍，是西红柿的倍。榆钱也是防病保健的良药。榆钱具有通淋、消除湿热等功效，主治妇女白带多、小儿疳积羸瘦；外用可治疗疮癣等顽症。中医认为，多食榆钱可助消化、防便秘。还记得小时候，妈妈也常常在这个季节给我们蒸上一锅榆钱饭，拌点蒜汁，吃一大碗就是一顿饭了。后来，也不知道是生什么原因，榆树也越来越少了，卖榆钱的更是很少能见到，想吃顿榆钱饭也越来越难了。周末，同事送来一大兜榆钱，说是刚从老家采摘带来的，十分新鲜。这可是鲜物啊把我喜欢的啊不得了，赶紧择洗干净，拌面上锅，蒸榆钱饭吃哦再调一碗蒜汁，艾玛呀，那个美啊，我都不多说了了。。。

菜谱介绍
榆钱是榆树的种子，因其外形圆薄如钱币，故而得名，又由于它是“余钱”的谐音，因而就有吃了榆钱可有“余钱”的说法。当春风吹来第一缕绿色，金黄的榆钱就一串串地缀满了枝头，人们会趁鲜嫩采摘下来，做成各种美味佳肴。

菜谱介绍
记得小时候每到榆钱长出来的时候，大人都会带着到农村去摘榆钱，然后回来蒸着吃。后来就吃的少了，因为榆钱的季节太短了，每年就那么几天，一忙就过去了。今年比较清闲，所以特别关注榆钱什么时候能上市。今天就见到卖榆钱的了，立即买了回来做榆钱饭吃。做好就吃了一大盘

菜谱介绍
我们小时候，榆钱，槐花什么的都没少吃。每年一到榆钱季，老妈会支使我和弟去村头的大榆树上采，我那时候有个七八岁，像我女儿现在这般年纪。爬个树什么的对我来说可不在话下，几米高的大树，二话不说蹭蹭几下爬上去，像个猴一样，我妈总说我跟个小子似的。那时候，除了摘榆钱，还会和邻居家的孩子们满山遍野的疯着去挖野菜，一群孩子，挎着筐，南山北岭的跑，嬉笑打闹，好快活……这一篇打开的满满都是回忆啊……