奶酥卷做法大全
柔蓝水晶版奶酥卷
柔蓝水晶分享的奶酥卷菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“奶酥卷”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到150克高粉、50克低粉、15克糖、25克蛋液、70克水、40克淡奶油、15克黄油、2克盐、3克干酵母、5克奶酪粉这些原材料及调味料，厨具方面需要准备烤箱，作者提供了11张实拍的做菜图片，如果您也想做一道奶酥卷，可以参考柔蓝水晶分享的方法。
菜谱介绍
想要面包柔软，面粉的比例要改一改，可以在高粉中添加一部分低粉，用来降低面包的筋度。当然揉面要求也就降低了，不需要非得揉出手套膜，更省和面时间。柔软的面包，因为加了浓郁的奶酥馅而变得更加香甜可口，面包刚烤好就散发着自然的奶香味，因为和面的时候，面团里还加了淡奶油和奶酪粉。而自然流下来的奶酥馅已经烤干，单纯吃更像奶片，脱模时，我就忍不住掰下来吃了，而撕开面包露出来的奶酥馅，香甜绵软，让这面包更加好吃了。
查看完整的制作步骤（12步）
食·色版奶酥卷
食·色分享的奶酥卷菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“奶酥卷”制作过程分22个步骤，本菜谱一共需要用到150克高筋粉、12克细砂糖、1/8小勺盐、1/2小勺干酵母、4克奶粉、19克全蛋、52克水、30克淡奶油、10克黄油、22克黄油、12克糖粉、1/8小勺盐、8克全蛋、38克奶粉、3/8小勺玉米淀粉这些原材料及调味料，厨具方面需要准备搅拌机、电烤箱，如果您也想做一道奶酥卷，可以参考食·色分享的方法。
菜谱介绍
一直想做的面包，却不想为它专门去开启一大盒淡奶油。趁着淡奶油开封做冰激凌的时节，尝试这道面包。没有用模具，在最后发酵的时候歪斜了。少了几分规范，却多了几分可爱和有趣。
查看完整的制作步骤（22步）