焖煎豆腐做法大全
咖啡私房菜版焖煎豆腐
咖啡私房菜分享的焖煎豆腐菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“焖煎豆腐”制作过程分18个步骤，本菜谱一共需要用到1块南豆腐、1枚鸡蛋、1根蒜苗、3瓣蒜、1个干葱头、2根小米辣、少许白砂糖、6汤匙清水、若干油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备平底锅，作者提供了17张实拍的做菜图片，如果您也想做一道焖煎豆腐，可以参考咖啡私房菜分享的方法。
菜谱介绍
特别喜欢豆制品，好吃，实惠，营养，关键是不长胖。关于豆腐的选择：市面上主要的豆腐分为三种广东这边，一种是卤水点的老豆腐，我们称之为北豆腐；一种是石膏点的嫩豆腐，我们称之为南豆腐；还有一种是葡萄糖酸内脂点的盒装内脂豆腐。这三种豆腐中北豆腐质地最硬，南豆腐居中，内脂豆腐最嫩。我做的这道菜选用的是南豆腐。大中华地大人多，每个地区的豆腐种类也不相同，叫法也不一样。您能买到南豆腐最好，实在买不到用北豆腐也行哈。
查看完整的制作步骤（18步）
l5277版焖煎豆腐
l5277分享的焖煎豆腐菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“焖煎豆腐”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到一斤半豆腐、若干小葱、若干蒜瓣这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道焖煎豆腐，可以参考l5277分享的方法。
查看完整的制作步骤（9步）