酱爆猪肝热门做法

酱爆猪肝（菜谱No.271-487）

泽瑞妈妈分享的酱爆猪肝菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“酱爆猪肝”制作过程分15个步骤，本菜谱一共需要用到300克猪肝、半个洋葱、1个青尖椒、若干葱、若干蒜、若干姜、1茶淀粉、少许胡椒粉、1/2茶匙白糖、若干食盐、2茶匙料酒、1茶匙蚝油、1茶匙酱油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了14张实拍的做菜图片，如果您也想做一道酱爆猪肝，可以参考泽瑞妈妈分享的方法。

菜谱介绍
“虽然说动物内脏胆固醇很高，要少吃，但猪肝中的营养成分不容忽视，因为猪肝中含铁丰富，是补血食品中最常用的食物，还能保护眼睛，维持正常视力，能维持健康的肤色。所以每个月还是会做上一两次。做酱爆猪肝一定要先用宽油滑炒至七八分熟，回锅后大火爆炒尽量缩短炒制时间，这样猪肝才会鲜嫩。会让不喜欢吃猪肝的人都忍不住下筷。”

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酱爆猪肝（菜谱No.053-730）

木易书房分享的酱爆猪肝菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“酱爆猪肝”制作过程分13个步骤，本菜谱一共需要用到若干猪肝、若干洋葱、若干胡萝卜、若干青椒、若干大葱、若干大蒜、若干姜、若干料酒、若干酱油、若干淀粉、若干盐、若干糖、若干胡椒粉这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了12张实拍的做菜图片，如果您也想做一道酱爆猪肝，可以参考木易书房分享的方法。

菜谱介绍
猪肝有补肝明目，养血和补钙的功效，由于我有点贫血所以隔三差五的就会买来吃。我最喜欢的就是酱爆的，加辣或不加都很好吃

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酱爆猪肝（菜谱No.301-496）

小耿妈妈分享的酱爆猪肝菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“酱爆猪肝”制作过程分14个步骤，本菜谱一共需要用到500克猪肝、2只青椒、1只洋葱、1大勺海鲜酱、1大勺老抽、2大勺生抽、若干白糖、1大勺料酒这些原材料及调味料，厨具方面需要准备不粘锅、平底锅、炒锅，作者提供了13张实拍的做菜图片，如果您也想做一道酱爆猪肝，可以参考小耿妈妈分享的方法。

菜谱介绍
酱爆猪肝在上海的街头做成各式的浇头，面条，拌面，盖浇饭，但基本都是腌制的猪肝，吃起来比较嫩，我这个对食物一定要全部熟透的强迫症，总感觉不熟，吃不下，还是焯水处理的方法比较适合我。

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酱爆猪肝（菜谱No.273-365）

眉儿美食分享的酱爆猪肝菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“酱爆猪肝”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到若干猪肝、若干尖椒、若干胡萝卜、若干郫县豆瓣酱、若干生抽、若干料酒、若干葱、若干姜、若干蒜、若干淀粉、若干白胡椒粉、若干干红辣椒、若干花椒粉、若干植物油、若干白糖这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅、炒锅，作者提供了11张实拍的做菜图片，如果您也想做一道酱爆猪肝，可以参考眉儿美食分享的方法。

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酱爆猪肝（菜谱No.499-884）

祯祯宝贝分享的酱爆猪肝菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“酱爆猪肝”制作过程分16个步骤，本菜谱一共需要用到200克猪肝、5克蒜、5克小米辣、5克杭椒、若干淀粉这些原材料及调味料，厨具方面需要准备不粘锅，作者提供了15张实拍的做菜图片，如果您也想做一道酱爆猪肝，可以参考祯祯宝贝分享的方法。

菜谱介绍
猪肝的营养价值如下：、能够预防和缓解缺铁性贫血，因为猪肝当中含有丰富的铁元素，并且都是以容易吸收的二价铁的形式存在，在预防和纠正缺铁性贫血方面的作用非常明显。、能够缓解视力疲劳、提高视力水平，因为猪肝当中富含有维生素，而维生素构成了视网膜的重要原料，适当吃猪肝能够明显缓解视力疲劳、提高视力水平。

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酱爆猪肝（菜谱No.255-532）

半斤少八两分享的酱爆猪肝菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“酱爆猪肝”制作过程分6个步骤，本菜谱一共需要用到若干猪肝、若干洋葱、若干青椒、若干葱段、若干姜片、若干蒜片、若干料酒、若干胡椒粉、若干淀粉、若干盐、若干生抽、若干蚝油、若干鸡精这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了5张实拍的做菜图片，如果您也想做一道酱爆猪肝，可以参考半斤少八两分享的方法。

菜谱介绍
猪肝这种东西，有的人爱吃有的人避之不及，我是爱吃的，尤其爱吃土匪猪肝，所以在家有空就自己尝试做了一下，每一种食材都有自己的特点，猪肝呢，味道腥，血水多重金属多，容易炒老，所以处理起来得思考

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酱爆猪肝（菜谱No.248-916）

我家臭猪分享的酱爆猪肝菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“酱爆猪肝”制作过程分7个步骤，本菜谱一共需要用到半个猪肝、半个彩椒、半个洋葱、若干仔姜、若干蒜、若干油、若干生抽、若干香油、若干料酒、若干醋、若干白糖、若干胡椒粉、若干盐、若干鸡精、若干淀粉、若干豆瓣酱这些原材料及调味料，厨具方面需要准备不粘锅，作者提供了6张实拍的做菜图片，如果您也想做一道酱爆猪肝，可以参考我家臭猪分享的方法。

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酱爆猪肝（菜谱No.257-255）

林℃煮饭婆分享的酱爆猪肝菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“酱爆猪肝”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到200克猪肝、一根京葱、少许葱花、若干红萝卜、少许姜、若干老抽、若干生抽、若干生粉、若干白胡椒粉、若干白糖这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅、炒锅，作者提供了8张实拍的做菜图片，如果您也想做一道酱爆猪肝，可以参考林℃煮饭婆分享的方法。

菜谱介绍
猪肝易老，不熟又怕毒素，难控制，酱爆猪肝的做法是先用生粉腌制起到保护使猪肝变嫩的关键，第二个关键就是焯水，断生后的猪肝再经过爆炒有了第一步的生粉保护层，这样炒既不用怕炒太老又不用担心不熟，建议和大葱一起炒，更香甜美味

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酱爆猪肝（菜谱No.309-818）

清水淡竹分享的酱爆猪肝菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“酱爆猪肝”制作过程分8个步骤，本菜谱一共需要用到若干猪肝、若干洋葱、若干青椒、若干盐、若干料酒、若干生抽这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了7张实拍的做菜图片，如果您也想做一道酱爆猪肝，可以参考清水淡竹分享的方法。

菜谱介绍
猪肝是补血佳品，只要处理得当，适当吃一点还是很有益的，平时一般都做熘肝尖比较多，前几日在美天上看到有美眉们做酱爆猪肝，先焯水后用酱炒着，也便学着做一下，感觉是：焯水后的猪肝比较有嚼劲，但猪肝裹着酱汁也很入味。

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酱爆猪肝（菜谱No.260-996）

麦子老妈分享的酱爆猪肝菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“酱爆猪肝”制作过程分13个步骤，本菜谱一共需要用到250克猪肝、50克葱、若干色拉油、2勺生抽、2勺料酒、1勺老抽、少许盐、若干淀粉、2小勺砂糖、1勺蚝油、半勺甜面酱、1勺姜汁、少许醋、4片姜片这些原材料及调味料，厨具方面需要准备不粘锅，作者提供了12张实拍的做菜图片，如果您也想做一道酱爆猪肝，可以参考麦子老妈分享的方法。

菜谱介绍
猪肝，能防治贫血和有效地补充维生素，每百克猪肝含有丰富的蛋白质、矿物质钙、磷、铁、锌、钾、硒、维生素、叶酸等物质。猪肝是维生素含量极高的食物，远超过蛋、鱼、肉类。猪肝的铁含量，为猪肉平均含量的倍，而且，是血红素铁，容易被人吸收利用。所以每周吃一次猪肝是比较适宜的

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酱爆猪肝（菜谱No.314-626）

小玉儿HiJade分享的酱爆猪肝菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“酱爆猪肝”制作过程分8个步骤，本菜谱一共需要用到400克猪肝、少量大蒜叶、2大勺料酒、1大勺生抽、1大勺老抽、1大勺淀粉、1大勺糖、少量鸡精这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了7张实拍的做菜图片，如果您也想做一道酱爆猪肝，可以参考小玉儿HiJade分享的方法。

菜谱介绍
浓油赤酱的菜肴总让人流口水，猛火快炒的猪肝肥嫩润滑，每次我家都光盘哦。

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酱爆猪肝（菜谱No.167-550）

尖角小荷分享的酱爆猪肝菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“酱爆猪肝”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到400克猪肝、8个线椒、2勺郫县豆瓣酱、1棵葱、1块姜、1勺鸡精、1勺生粉、2勺料酒、1勺白胡椒粉这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了10张实拍的做菜图片，如果您也想做一道酱爆猪肝，可以参考尖角小荷分享的方法。

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酱爆猪肝（菜谱No.423-860）

小腾腾～～分享的酱爆猪肝菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“酱爆猪肝”制作过程分5个步骤，本菜谱一共需要用到500克猪肝、一瓣蒜、若干姜、若干韭菜、50ML食用油、15ML料酒、5克盐、10克红糖、20克豆瓣酱这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道酱爆猪肝，可以参考小腾腾～～分享的方法。

菜谱介绍
家常下饭菜，猪肝脆嫩，烹饪简单

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酱爆猪肝（菜谱No.073-570）

凯莉妈妈分享的酱爆猪肝菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“酱爆猪肝”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到一片猪肝、两根茭白、若干葱、若干姜、若干淀粉、若干白糖、若干料酒、若干老抽、若干醋、若干盐这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道酱爆猪肝，可以参考凯莉妈妈分享的方法。

菜谱介绍
我喜欢吃猪肝，酱爆，盐水都喜欢，今天做的酱爆猪肝和大家一起分享

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酱爆猪肝（菜谱No.098-341）

打雷的下雨天分享的酱爆猪肝菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“酱爆猪肝”制作过程分8个步骤，本菜谱一共需要用到若干猪肝、若干姜、若干葱、若干胡椒、若干米椒、若干蒜头、若干花生油、若干白酒、若干盐、若干豆瓣酱、若干香油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道酱爆猪肝，可以参考打雷的下雨天分享的方法。

菜谱介绍
因为眼睛不好呀所以炒猪肝来吃，保护一下眼睛才行啦

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酱爆猪肝（菜谱No.065-856）

lyz168168分享的酱爆猪肝菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“酱爆猪肝”制作过程分7个步骤，本菜谱一共需要用到若干猪肝、姜葱、若干蒜、盐料酒、糖芡粉这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道酱爆猪肝，可以参考lyz168168分享的方法。

菜谱介绍
吾家有女初长成，正到了孩子成长发育的时候了，又值春天，万物复苏，正是补身体的好时候。打小女儿就不爱吃猪肝，什么酱的、卤的、炝的都试过了，都不爱吃，可惜了我泛滥的母爱没处发泄。我的原则是，越不爱吃，俺越喜欢弄，一直弄到女儿吃的向旁人介绍为妈妈拿手菜我才善罢甘休，嘿嘿，这不，今天我就又炒成酱爆的，也不知是我工艺改良了，还是怎么的，女儿今天吃的很多，呵呵，离目标不远矣。

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