韭香蛏子做法大全
狼之舞版韭香蛏子
狼之舞分享的韭香蛏子菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“韭香蛏子”制作过程分7个步骤，本菜谱一共需要用到若干蛏子、若干韭菜、若干植物油、若干精盐、若干生姜、若干花椒这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了6张实拍的做菜图片，如果您也想做一道韭香蛏子，可以参考狼之舞分享的方法。
菜谱介绍
喜欢蛏子，喜欢它肥嘟嘟鲜美饶舌的口感。蛏子和花蛤一样因其杰出的性价比，也算是“经济适用海鲜”吧。对于海鲜的做法和吃法，我的理解是越简单越好，越简单的做法味道越率真越纯粹。在胶东海边，很多人就爱用清水煮蛤蜊吃，要的就是那种纯粹的鲜美。做蛏子或花蛤有人喜欢先用水焯一下再炒，窃以为这样的做法不妥，因为花蛤或蛏子经水煮后它的鲜美汤汁就都流失了，炒制出来的味道就打折了。做海鲜喜欢用简单的方法，但这不是偷懒的借口。
查看完整的制作步骤（7步）
斯佳丽WH版韭香蛏子
斯佳丽WH分享的韭香蛏子菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“韭香蛏子”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到400克蛏子、1把韭菜、1个红辣椒、若干姜、若干白醋、若干油盐这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了10张实拍的做菜图片，如果您也想做一道韭香蛏子，可以参考斯佳丽WH分享的方法。
菜谱介绍
初春时，也就是现在的韭菜最好吃，嫩、鲜，因此就有了“春食则香”之说，这个季节的韭菜用来炒是最合适不过了，搭配上小海鲜蛏子肉，可谓是鲜上加鲜，香味扑鼻而来。而且对于逢年过节胖三斤的美眉们来说，这也是一道非常鲜美的减肥佳肴。但要注意一下，我们在爆炒蛏子时，要先将它里面的沙子吐尽，有啥小秘诀，先加入点醋泡一下；或者将它和少量水放入保鲜盒中，加盖后不停的晃动，再倒出来，多重复几次；焯过水的蛏子取肉后还要将它中间的腹部里面沙子再挤出来，最后冲洗干净。经过这样处理后的蛏子肉，你就可以放心的吃啦。春季是阳气生发的季节，就让我们顺应季节而食，顺肝养气，通过饮食的调理达到养生的功效吧。
查看完整的制作步骤（11步）
清水淡竹版韭香蛏子
清水淡竹分享的韭香蛏子菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“韭香蛏子”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到若干蛏子、若干韭菜、若干姜、若干蒜这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道韭香蛏子，可以参考清水淡竹分享的方法。
查看完整的制作步骤（9步）