蚂蚁上树（肉末粉丝）做法大全
斯佳丽WH版蚂蚁上树（肉末粉丝）
斯佳丽WH分享的蚂蚁上树（肉末粉丝）菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“蚂蚁上树（肉末粉丝）”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到100克粉丝、100克肉末、若干姜末、若干蒜末、若干小葱、若干红辣椒油、若干高汤、若干料酒、若干糖、若干生抽这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道蚂蚁上树（肉末粉丝），可以参考斯佳丽WH分享的方法。
菜谱介绍
“蚂蚁上树”，听名字害怕吗其实它是四川一道名菜，材料中没有蚂蚁，又叫“肉末粉丝”，只因为炒好的粉丝上会粘连这肉末，用筷子将粉丝挑起时，初一乍看，还以为是蚂蚁一样，故得此名。虽然名字不咋样，但因粉丝具有良好的附味性，能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，爽口宜人，所以吃起来却很美味。可别小看这道菜，觉得就只几种普通材料，它可是经常拿来用做厨师考级的菜。
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哲妈——爱生活爱家人爱厨房版蚂蚁上树（肉末粉丝）
哲妈——爱生活爱家人爱厨房分享的蚂蚁上树（肉末粉丝）菜谱，口味属于香辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“蚂蚁上树（肉末粉丝）”制作过程分7个步骤，本菜谱一共需要用到若干肉末、1把粉丝、少量蒜薹、少量胡萝卜这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了6张实拍的做菜图片，如果您也想做一道蚂蚁上树（肉末粉丝），可以参考哲妈——爱生活爱家人爱厨房分享的方法。
菜谱介绍
蚂蚁上树又名肉末粉丝，是四川省的特色传统名菜之一。因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名。这道菜具体的历史，已不可考。但在四川省、重庆市一带，该菜很常见。蚂蚁上树通常由粉丝或者粉条、肉末为主料，辅以胡萝卜、姜、葱、豆瓣酱等辅料制作而成。成菜后，口味清淡，爽滑美味，色泽红亮，食之别有风味。
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