黑米馒头做法大全

宽面条版黑米馒头

宽面条分享的黑米馒头菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“黑米馒头”制作过程分20个步骤，本菜谱一共需要用到若干黑米粉、若干馒头粉、若干温水、若干酵母这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅，作者提供了19张实拍的做菜图片，如果您也想做一道黑米馒头，可以参考宽面条分享的方法。

菜谱介绍
市场上出现染色黑米，我上网搜索了一下，现在教大家几招如何识别真假黑米：第一招，看光泽。正常的黑米表皮层带有光泽，劣质的黑米没有光泽。第二招，看表皮。正常的黑米，用手抠下的是片状的东西，若是粉状的则是劣质黑米。第三招，看米心。正常的黑米的米心是白色的，而普通大米的米心是透明的，没有颜色。用大米染成的黑米，它外表虽然比较均匀，但染料的颜色会渗透到米心里去。第四招，看泡米水。正常黑米的泡米水是紫红色，稀释以后也是紫红色或偏近红色。如果泡出的水像墨汁一样的，经稀释以后还是黑色，这就是假黑米。第五招，看白醋。黑米水遇到碱性物质就会变成绿色，遇到酸性就会变成深红色。普市民如果对买回来的黑米有疑问的话，可以用醋试验。因为醋是酸性的，如果黑米水遇到醋酸不起化学反应不变色则肯定为染料所致。中国农业科学院作物科学研究所韩龙植：“如果染了的，颜色看起来很匀，没有染色的，颜色不会太均匀，会有深有浅。”专家说还要看黑米的“二白”，“二白”中的第一“白”，就是黑米的胚芽部位，它应该是个白点，虽然米是黑色的，但这部分应该是白色的；第二“白”是看碎米的断面，这个断面也必须是白色。

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天国的女儿版黑米馒头

天国的女儿分享的黑米馒头菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“黑米馒头”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到100克黑米、500克普通面粉、5克干酵母、300克水、10克白糖这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道黑米馒头，可以参考天国的女儿分享的方法。

菜谱介绍
黑米为米中珍品，素有“贡米”、“药米”、“长寿米”之称。除了煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。黑米可益气补血、暖胃健脾、含膳食纤维较多，今天就用黑米做个黑米馒头。营养又健康。

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小耿妈妈版黑米馒头

小耿妈妈分享的黑米馒头菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“黑米馒头”制作过程分13个步骤，本菜谱一共需要用到若干面粉、若干黑米、若干牛奶、若干发酵粉这些原材料及调味料，作者提供了12张实拍的做菜图片，如果您也想做一道黑米馒头，可以参考小耿妈妈分享的方法。

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BeiBei_Mom版黑米馒头

BeiBei_Mom分享的黑米馒头菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“黑米馒头”制作过程分7个步骤，本菜谱一共需要用到70克黑米粉、90克普通面粉、若干酵母、若干白糖这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅，作者提供了6张实拍的做菜图片，如果您也想做一道黑米馒头，可以参考BeiBei_Mom分享的方法。

菜谱介绍
家里宝贝喜欢吃甜食，所以偶尔会蒸几个馒头给她尝尝。刚好家里有一袋子黑米，便把它打成粉，给她做款黑米馒头。

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漫香小屋版黑米馒头

漫香小屋分享的黑米馒头菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“黑米馒头”制作过程分13个步骤，本菜谱一共需要用到若干黑米、若干普通面粉、若干酵母、若干温水、若干白糖、若干盐这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电饭煲、蒸锅，作者提供了12张实拍的做菜图片，如果您也想做一道黑米馒头，可以参考漫香小屋分享的方法。

菜谱介绍
来自长寿之乡巴马的黑米，得天独厚的水质、土壤和气候造就了许多优质的农产品，黑米就是其中之一，今天用这黑米来做一道早餐最常见的主角馒头，因为有了黑米的加入，平淡的馒头有了黑米的清香，你也可以试一试哦。

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君焙版黑米馒头

君焙分享的黑米馒头菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“黑米馒头”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到220克中筋面粉、80克黑米、10克细砂糖、10克奶粉、140克水、2克干酵母这些原材料及调味料，厨具方面需要准备破壁机、厨师机，作者提供了8张实拍的做菜图片，如果您也想做一道黑米馒头，可以参考君焙分享的方法。

菜谱介绍
又松软又可口的黑米馒头。之前，我用厨师机做过白面刀切馒头，也做过银丝花卷、香葱花卷。这些面食足可以陪伴我们一日三餐。但如果想换换口味，来点儿杂粮、黑米馒头什么的，那就看看今天的食谱吧。制作这道黑米馒头，我们可以自己用破壁机将黑米磨成黑米粉，也可以购买超市里现成的黑米粉。黑米会带给馒头一种更香甜的口感。如果想做杂粮馒头，也可将黑米粉换成各种杂粮粉，每天换点新花样，还能吃得更健康哦。

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