剔尖面做法大全
Qiuyue0815版剔尖面
Qiuyue0815分享的剔尖面菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“剔尖面”制作过程分18个步骤，本菜谱一共需要用到2碗面粉、3个鸡蛋、1个西红柿、若干盐、若干橄榄油、若干葱、若干干红椒、若干香油、若干花椒面、若干胡椒粉、若干酱油、若干醋、若干生姜、若干菜椒这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅，如果您也想做一道剔尖面，可以参考Qiuyue0815分享的方法。
菜谱介绍
拔鱼和剔尖有点相似，现在人们基本二者统称为剔尖儿。写这个介绍前我也查了一下百度，有拔鱼也称剔尖之说。其实二者还是有点区别的剔尖是传统的地方特色面食。因其制作方便，可炒可调汁儿百搭，比如炸酱、西红柿鸡蛋等，食之可口。现在做剔尖都会有专门的工具，多种多样。以前是用筷子沿浅盘边剔面，操作别致。
查看完整的制作步骤（18步）
hongtanye版剔尖面
hongtanye分享的剔尖面菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较未知的菜式。“剔尖面”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到1碗面粉、1/2碗清水、若干土豆、若干北瓜、若干肉片、若干葱丝、若干姜丝、若干花椒这些原材料及调味料，如果您也想做一道剔尖面，可以参考hongtanye分享的方法。
查看完整的制作步骤（9步）