东北鸡蛋酱做法大全
尚食之文版东北鸡蛋酱
尚食之文分享的东北鸡蛋酱菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“东北鸡蛋酱”制作过程分13个步骤，本菜谱一共需要用到190克鸡蛋、若干油、若干盐、1小勺料酒、10克小葱、5大勺豆瓣酱、1大勺香油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备不粘锅，作者提供了12张实拍的做菜图片，如果您也想做一道东北鸡蛋酱，可以参考尚食之文分享的方法。
菜谱介绍
在东北，大酱几乎和盐一样，是非常重要的调料。四时常备，餐桌上总少不了它，就连酒店办席，都会搭配着健美菜一起上。而比起肉酱，鸡蛋酱因为成本较低，制作简单，味道软嫩香浓，更是饭店和家庭首选。配上黄瓜、萝卜、生菜、焯菠菜等，吃起来真是香极了。如果配上面条，更让人能连吃几碗呢。前些天春游时，每次自己都会炒一盒鸡蛋酱带上。再带点黄瓜、萝卜、干豆腐，在野地里的梨花树下，野餐的席子上，这些比寿司啊、三明治啊抢手多了。东北银吗，还是喜欢这种家常味儿从小吃到大，到现在还是很喜欢，可能因为，这样简单的却家常的味道，更容易让人不忘吧。
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鑫姐厨房版东北鸡蛋酱
鑫姐厨房分享的东北鸡蛋酱菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“东北鸡蛋酱”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到2个鸡蛋、2个辣椒、少许黄豆酱这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道东北鸡蛋酱，可以参考鑫姐厨房分享的方法。
菜谱介绍
东北鸡蛋酱是东北一道非常普通的家常酱菜，它既可以拌面条，也可以蘸黄瓜吃。
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刘英杰版东北鸡蛋酱
刘英杰分享的东北鸡蛋酱菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“东北鸡蛋酱”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到若干黄豆酱、若干鸡蛋、若干尖椒、若干葱、若干味精这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了11张实拍的做菜图片，如果您也想做一道东北鸡蛋酱，可以参考刘英杰分享的方法。
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小堂堂妈妈版东北鸡蛋酱
小堂堂妈妈分享的东北鸡蛋酱菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“东北鸡蛋酱”制作过程分14个步骤，本菜谱一共需要用到2个鸡蛋、100克梅肉、2个辣椒、若干豆瓣酱、若干蚝油、若干生抽这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了13张实拍的做菜图片，如果您也想做一道东北鸡蛋酱，可以参考小堂堂妈妈分享的方法。
菜谱介绍
小时候最喜欢妈妈做的鸡蛋酱了，无论是拌面条还是拌饭吃都是超级下饭的一道菜，简单易做，儿子也超级爱吃
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荷香淡淡版东北鸡蛋酱
荷香淡淡分享的东北鸡蛋酱菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“东北鸡蛋酱”制作过程分8个步骤，本菜谱一共需要用到1袋(150克-200克大酱、3个鸡蛋、若干葱花、若干花椒粉、4汤勺色拉油、1汤勺水这些原材料及调味料，厨具方面需要准备不粘锅，如果您也想做一道东北鸡蛋酱，可以参考荷香淡淡分享的方法。
菜谱介绍
在东北节家家户户都少不了一道佐餐小菜鸡蛋酱。早些年这酱都是家家自己发酵的，酱也分大酱盘酱多种，从下酱引、盘酱缸、发酵都有着严格的程序。每户人家的小酱缸都有着自己独特的味道。下酱好的往往被邻居们讨走带回去吃，对于这一家主妇来说，小小一碗酱，是很荣耀的一件事情呢。它也是东北土菜系重要的调味品：蘸酱、拌面、炒菜、炖鱼，有了它餐桌就更精彩。
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朱子Abby版东北鸡蛋酱
朱子Abby分享的东北鸡蛋酱菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“东北鸡蛋酱”制作过程分6个步骤，本菜谱一共需要用到3颗鸡蛋、3大勺海天黄豆酱这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道东北鸡蛋酱，可以参考朱子Abby分享的方法。
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最初的最美?版东北鸡蛋酱
最初的最美?分享的东北鸡蛋酱菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“东北鸡蛋酱”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到若干东北大酱、2个鸡蛋、若干酱油、若干葱花这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道东北鸡蛋酱，可以参考最初的最美?分享的方法。
查看完整的制作步骤（9步）