水晶虾饺做法大全

寂静不语版水晶虾饺

寂静不语分享的水晶虾饺菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“水晶虾饺”制作过程分23个步骤，本菜谱一共需要用到100克澄粉、20克菱粉、145克沸水、200克虾、50克猪肉馅、1小段胡萝卜、若干姜、2茶匙盐、1茶匙糖这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅，作者提供了22张实拍的做菜图片，如果您也想做一道水晶虾饺，可以参考寂静不语分享的方法。

菜谱介绍
粤式点心在海内外的享有盛名，对虾饺更是赞不绝口。以澄面为主料制成的虾饺皮，鲜虾，肉和笋制成的内馅，味道鲜美爽滑，色泽洁白晶莹。虾饺大小多以一口一个为好，现在时兴包入一整只虾的虾饺。靓的虾饺造型上讲求要有蜘蛛肚和个褶。

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sourcehe版水晶虾饺

sourcehe分享的水晶虾饺菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。“水晶虾饺”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到300克小麦淀粉、200克虾仁、200克猪瘦肉、1根胡萝卜、2ML油、1ML酱油、2片生姜、2克盐、30克葱白这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅，作者提供了10张实拍的做菜图片，如果您也想做一道水晶虾饺，可以参考sourcehe分享的方法。

菜谱介绍
在广州喝早茶的人都知道，去晚了排队几个小时就是为了吃上一笼水晶虾饺，和亲朋好友喝喝茶，俗称“叹茶”更有北方的人坐“飞的”来广州喝早茶。我想：何必呢水晶虾饺是在家做就可以

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sourcehe版水晶虾饺

sourcehe分享的水晶虾饺菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。“水晶虾饺”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到150克澄粉、50克淀粉、200克虾仁、100克猪瘦肉、100克胡萝卜、50克香葱、3ML生抽、3ML橄榄油、3克盐、5克生姜、2ML海鲜酱这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅，作者提供了11张实拍的做菜图片，如果您也想做一道水晶虾饺，可以参考sourcehe分享的方法。

菜谱介绍
明天立冬，别忘了吃饺子。今天周末，赶紧做饺子，明天上班，也能应节。水晶虾饺是广东特色小吃，各大茶楼都能见到的声影。水晶虾饺，皮白如雪，薄入纸，半透明，内陷隐约可见，吃起来爽滑清鲜，美味诱人。

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乐悠厨房版水晶虾饺

乐悠厨房分享的水晶虾饺菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“水晶虾饺”制作过程分14个步骤，本菜谱一共需要用到150克澄粉、50克玉米淀粉、400克鲜虾、100克猪肉、1根胡萝卜这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅，作者提供了13张实拍的做菜图片，如果您也想做一道水晶虾饺，可以参考乐悠厨房分享的方法。

菜谱介绍
水晶虾饺是一道非常有名粤式茶楼点心之一。做好的虾饺晶莹剔透，内馅隐约可见，吃起来弹滑嫩，让人垂涎不已，是难得的有颜又有料的美味。虾饺在家做也很方便，以下就是具体做法，喜欢吃这个的朋友一定要试试

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清水淡竹版水晶虾饺

清水淡竹分享的水晶虾饺菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。“水晶虾饺”制作过程分16个步骤，本菜谱一共需要用到若干虾、若干猪肉、若干姜、若干葱、若干淀粉、若干橙粉、若干胡萝卜、若干嫩南瓜、若干盐、若干料酒、若干生抽、若干蚝油、若干白胡椒粉这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅，作者提供了15张实拍的做菜图片，如果您也想做一道水晶虾饺，可以参考清水淡竹分享的方法。

菜谱介绍
广东经典的早茶小吃，还真是名不虚传。自己动手来做，虽然外形上没有专业厨师做的美观，但透明柔韧的饺子皮，鲜香滑嫩的虾仁馅，味道还是很不错滴

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鱼菲版水晶虾饺

鱼菲分享的水晶虾饺菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。“水晶虾饺”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到150克澄粉、50克淀粉、65克沸水、65克冷水、100克猪五花肉糜、20尾基围虾、1个鸡蛋、几根芹菜杆、小半根茭白、2勺姜茸、若干葱末、若干盐、若干糖、1勺生抽这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道水晶虾饺，可以参考鱼菲分享的方法。

菜谱介绍
秋天，炊烟袅袅，拨开一缕缕蒸汽，若隐若现的透明虾饺，跃入眼前。每个虾饺咬开，都有满满一只虾仁，每咬一下，都能弹到天花板，脆嫩可口。

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宝oO版水晶虾饺

宝oO分享的水晶虾饺菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“水晶虾饺”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到100克小麦淀粉、50克木薯淀粉、150克开水、250克鲜虾仁、若干盐、若干油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅，作者提供了8张实拍的做菜图片，如果您也想做一道水晶虾饺，可以参考宝oO分享的方法。

菜谱介绍
虾饺，号称广式早茶四大金刚之最受欢迎程度最高，工艺最复杂，难度最大。按你胃，宝在专注治疗各种不服的作死路上一向是奋勇向前再说了，难度大就是你一个能卖元的理由嘛在家一蒸蒸一笼的那种满足感和幸福感，就一句话：你好茶楼，江湖再见

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心曲之旅版水晶虾饺

心曲之旅分享的水晶虾饺菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。“水晶虾饺”制作过程分16个步骤，本菜谱一共需要用到150克小麦淀粉、若干虾、若干肉末、若干茭白、若干食用油、若干味极鲜、若干葱姜末、若干盐、若干胡椒粉、若干老抽、若干水淀粉、若干泡香菇水这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅，作者提供了15张实拍的做菜图片，如果您也想做一道水晶虾饺，可以参考心曲之旅分享的方法。

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zeychou版水晶虾饺

zeychou分享的水晶虾饺菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“水晶虾饺”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到160克小麦澄粉、40克生粉、2/3杯沸水、10克猪油、300克虾、100克肉末、1汤匙料酒、2片姜、1根葱、1/2茶匙盐、1/2茶匙味精、1茶匙糖这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅，作者提供了8张实拍的做菜图片，如果您也想做一道水晶虾饺，可以参考zeychou分享的方法。

菜谱介绍
周末早茶

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满妈·厨房版水晶虾饺

满妈·厨房分享的水晶虾饺菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“水晶虾饺”制作过程分14个步骤，本菜谱一共需要用到100克澄面、30克淀粉、100ML开水、半根胡萝卜、3块马蹄、2克盐、2克姜粉、1克酱油、1克老抽这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅，作者提供了13张实拍的做菜图片，如果您也想做一道水晶虾饺，可以参考满妈·厨房分享的方法。

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小尧0209版水晶虾饺

小尧0209分享的水晶虾饺菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“水晶虾饺”制作过程分19个步骤，本菜谱一共需要用到100克澄粉、20克玉米淀粉、145克沸水、200克虾、50克猪肉馅、若干姜、若干（这里用胡萝卜代替了）笋这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅，作者提供了18张实拍的做菜图片，如果您也想做一道水晶虾饺，可以参考小尧0209分享的方法。

菜谱介绍
晶莹剔透，鲜香美味。

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尘欢版水晶虾饺

尘欢分享的水晶虾饺菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“水晶虾饺”制作过程分15个步骤，本菜谱一共需要用到500克鲜虾、一小块胡萝卜、若干澄粉、若干猪肉糜、若干生粉、若干生姜汁、若干植物油、若干盐、若干糖这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅，作者提供了14张实拍的做菜图片，如果您也想做一道水晶虾饺，可以参考尘欢分享的方法。

菜谱介绍
虾饺是受茶客欢迎的点心，上乘的虾饺，皮白如雪，薄如纸，半透明，内馅隐约可见，吃起来爽滑清鲜，美味诱人。但澄面皮必需即拍即包，不能预先准备。因为澄面不含面筋，没有韧力。加开水烫熟后，如不即用，很易番潮，致包饺者难以控制。

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麦子老妈版水晶虾饺

麦子老妈分享的水晶虾饺菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“水晶虾饺”制作过程分17个步骤，本菜谱一共需要用到100克澄粉、30克木薯淀粉、160克开水、1克盐、5克猪油、180克虾仁、若干猪肉泥、1小勺料酒、1小勺姜汁、少许盐、少许砂糖、1小勺香油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅，作者提供了16张实拍的做菜图片，如果您也想做一道水晶虾饺，可以参考麦子老妈分享的方法。

菜谱介绍
再次学做虾饺，在网上看到有位达人他的虾饺做得太漂亮了，关键他的配方与我之前看到的有点差别就是玉米淀粉换成了木薯淀粉，因为我之前做过木薯淀粉做的芋饺，感觉很，这样的改动我觉得一定能改善之前的虾饺皮没有一点弹性的问题

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菜谱介绍
买了澄粉，学习做了水晶虾饺。

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january0106版水晶虾饺

january0106分享的水晶虾饺菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“水晶虾饺”制作过程分15个步骤，本菜谱一共需要用到100克澄粉、30克生粉、1克盐、5克植物油、150克沸水、350克鲜虾、一小块猪肉、若干胡萝卜、若干葱、若干姜、若干盐、若干白胡椒粉、若干料酒、少许糖这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅，作者提供了14张实拍的做菜图片，如果您也想做一道水晶虾饺，可以参考january0106分享的方法。

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猴尾巴版水晶虾饺

猴尾巴分享的水晶虾饺菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较未知的菜式。“水晶虾饺”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到若干大青虾、若干嫩芹菜心、若干大葱、若干红萝卜、若干五花肉馅、300克澄粉、100克玉米淀粉、若干熟猪油这些原材料及调味料，作者提供了11张实拍的做菜图片，如果您也想做一道水晶虾饺，可以参考猴尾巴分享的方法。

菜谱介绍
过程真是让人崩溃姐妹们看看就行了，千万不要做想起做这个东西，是因为看了菜谱觉得这个菜最容易并且好看，不就是包饺子吗俺十来岁就会包了，并且水晶虾饺那种背上打褶子的包法上次我做水饺时用面粉也实践过，包得有模有样的，虽比不上正宗的师傅包的那种贝壳型，但是看上去也不掉份，只要买来所谓的澄粉还不是举手之劳昨天澄粉终于买来了我一防万一又仔细地看了看网上的菜谱，并且翻了不同的版本，都说这东西很难弄，弄不好就要破皮，讲究个“快”字，一定要快速和面，快速包，快速装锅，一不小心风一吹就会失败了，这时我心里有点打小鼓了，难道不是我想象的包饺子我把各个版本的注意事项、小贴士都汇集到一块儿，我就不信我不成功，晚上八点多我开始实践了成品如下：过程不堪回首，再也不做了，除非将来我孙子点名要我做给他吃首先模样难看澄粉皮和面粉面根本不一样，澄皮没有延展性，一拉即破，一碰就残，根本不象饺子那样拉起边沿就可以随心打褶子，太难弄了，到后来我几乎是快崩溃了……差一点把面扔了再次我弄得不太透明，皮厚，最后一张图我弄得皮薄了一些，结果相子更难看总结经验：馅非常好吃，鲜美，比我以前吃的所有水饺馅都好吃，我以后可以用面粉包这种馅料，但皮除了透明漂亮以外，比起我们北方的高筋饺子粉做的皮差远了以后我还是老老实实地包饺子吃

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老方小雨版水晶虾饺

老方小雨分享的水晶虾饺菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“水晶虾饺”制作过程分14个步骤，本菜谱一共需要用到105克虾仁、50克生粉、150克澄粉、300克开水、6个马蹄、1根胡萝卜、若干食盐、少许白糖、少许料酒、少许味精、少许橄榄油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅，作者提供了13张实拍的做菜图片，如果您也想做一道水晶虾饺，可以参考老方小雨分享的方法。

菜谱介绍
南京：对于北方来说属南方，但对于纯南方又说是北方，所以我对于南方人，我自定是伪北方人吧。我这个伪北方人有空学做道纯南方小吃“水晶虾饺”；看着别人挑担不吃力，觉得做“水晶虾饺”和包饺子一样了并不太难；可实际操作起来，真的就没那么容易上手哟面粉湿湿的，黏性又不够，皮擀厚了不好看，擀簿了放入馅料后又易破，就那么小小的几个“水晶虾饺”，整整折腾了我近个小时的时间哈；哎，最后的成品是出来了，可是透明度还是差太远了”

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