拌茄子做法大全
我是一只幸福猪版拌茄子
我是一只幸福猪分享的拌茄子菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“拌茄子”制作过程分7个步骤，本菜谱一共需要用到两个长茄子、半个红彩椒、半个绿彩椒、少许植物油、少许干辣椒生抽、少许糖、少许盐、3瓣蒜、少许醋、少许葱叶这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅、炒锅，作者提供了6张实拍的做菜图片，如果您也想做一道拌茄子，可以参考我是一只幸福猪分享的方法。
菜谱介绍
清蒸茄子用油少，口感清爽，是一道非常好做的小菜。
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飞舞的夏花版拌茄子
飞舞的夏花分享的拌茄子菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“拌茄子”制作过程分5个步骤，本菜谱一共需要用到1个茄子、2-3瓣蒜瓣、少许葱花、2-3个小米椒、2勺生抽、1勺蚝油、1勺陈醋、少许白糖、2勺饮用水、1勺香油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅，作者提供了4张实拍的做菜图片，如果您也想做一道拌茄子，可以参考飞舞的夏花分享的方法。
菜谱介绍
记得小时候家里有道菜是猪油拌茄子，蒸好的茄子拌入猪油和盐，能香味依稀记得，茄子因为吸油所以平时很少做，不过用蒸过凉拌却省事不少，味道也很不错。
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88年的小厨娘版拌茄子
88年的小厨娘分享的拌茄子菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“拌茄子”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到若干茄子、若干榨菜、若干虾皮、若干青椒、若干指天椒、若干姜蒜末这些原材料及调味料，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道拌茄子，可以参考88年的小厨娘分享的方法。
菜谱介绍
喜欢吃红烧茄子，但是油太多，往往吃几块就觉得腻，今天就做一个美味清淡的拌茄子茄子。
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香香的小厨房版拌茄子
香香的小厨房分享的拌茄子菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“拌茄子”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到3个茄子、若干盐、若干糖、若干生抽、若干蚝油、若干橄榄油、若干香油、若干蒜末、若干小米椒、若干葱这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道拌茄子，可以参考香香的小厨房分享的方法。
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甜甜mimi版拌茄子
甜甜mimi分享的拌茄子菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“拌茄子”制作过程分8个步骤，本菜谱一共需要用到若干茄子、若干辣椒、若干蒜子这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅，作者提供了7张实拍的做菜图片，如果您也想做一道拌茄子，可以参考甜甜mimi分享的方法。
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尔东叶版拌茄子
尔东叶分享的拌茄子菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“拌茄子”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到350克茄子、若干橄榄油、若干蒜蓉辣酱、若干白糖、若干生抽这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅，如果您也想做一道拌茄子，可以参考尔东叶分享的方法。
菜谱介绍
茄子营养丰富，功效很多，但茄子比较吸油，红烧或是炖炒，都是油多了好吃。为达到既经常吃茄子，又避免过多摄入油脂，最好的解决办法是将茄子蒸熟后拌着吃。拌着吃可以随自家人口味调制多种料汁。我这款是以蒜蓉辣酱为主调料，味道相当不错。
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BAE版拌茄子
BAE分享的拌茄子菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“拌茄子”制作过程分5个步骤，本菜谱一共需要用到三根茄子、若干大葱、若干大蒜、若干盐、若干酱油、若干香油、若干芝麻、若干辣椒面、若干绵白糖这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅，如果您也想做一道拌茄子，可以参考BAE分享的方法。
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小耿妈妈版拌茄子
小耿妈妈分享的拌茄子菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“拌茄子”制作过程分5个步骤，本菜谱一共需要用到若干茄子、若干蒜头、若干油、若干葱、若干盐这些原材料及调味料，如果您也想做一道拌茄子，可以参考小耿妈妈分享的方法。
菜谱介绍
夏天吃这样的菜，开胃又下饭。
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永远的CH版拌茄子
永远的CH分享的拌茄子菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“拌茄子”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到1个茄子、若干蒜瓣、若干红椒这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅，如果您也想做一道拌茄子，可以参考永远的CH分享的方法。
查看完整的制作步骤（9步）