蒸排骨做法大全

Meggy跳舞的苹果版蒸排骨

Meggy跳舞的苹果分享的蒸排骨菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“蒸排骨”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到500克排骨、30克酱油、20克蚝油、2克盐、30克黄酒、30克淀粉、1块鲜姜、1段大葱、2个干辣椒、少许黑胡椒、1棵香葱、1个小米辣这些原材料及调味料，厨具方面需要准备其他、蒸锅，作者提供了8张实拍的做菜图片，如果您也想做一道蒸排骨，可以参考Meggy跳舞的苹果分享的方法。

菜谱介绍
天天炒菜我也不喜欢，一是天热我不喜欢抱着油锅热锅，二是我家平时的饮食属于清淡型的，以煮炖多见，省时省事还健康。小朋友有胃口，我这个大厨也不能含糊，既要将饭菜做得有滋有味，又不能摄入过多的油脂盐份，想着想着，这盘蒸排骨就出来了。这蒸排骨其实不算新菜，因为我经常做，只是会把其中的调料换一换，比如辣椒酱、豆豉酱、烧烤酱，大蒜末，虽然方法都一样，却有不同的滋味儿；而且蒸排骨不用油，分钟出锅，回回都吃光。平时我们炖排骨一般都要炖至少分钟吧，之所以炖那么久，一是排骨选的是大肋排，肉厚不易熟，如果选了老猪的排骨，那肉太老更需要长时间来炖；二是炖排骨的时间太短不入味，吃起来也就不香了。但我今天的蒸排骨用时不长，只需要分钟就能轻松脱骨，而且肉嫩入味，不要一滴油却喷喷香，连仅有的那点排骨肉汤都能就饭吃。现在天越来越热了，谁都不愿意在狭小闷热的厨房里久留，不如跟着我多做几道蒸菜吧，简单又有滋味。今儿个就先端盘蒸排骨，其它蒸菜陆续端上来，您可留意着噢

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小莲花版蒸排骨

小莲花分享的蒸排骨菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“蒸排骨”制作过程分7个步骤，本菜谱一共需要用到400克排骨、5个香菇、三颗红枣、少许葱段这些原材料及调味料，作者提供了6张实拍的做菜图片，如果您也想做一道蒸排骨，可以参考小莲花分享的方法。

菜谱介绍
蒸排骨是道很普通的家常菜，儿子特别喜欢吃，所以我家里几乎每个星期会吃上两次香菇的功效：在香菇的蛋白质中含有种氨基酸。而人体所必需的种氨基酸，香菇就占了种。香菇还含有大量的谷氨酸、各种糖类等，而这些正是构成香菇的营养价值固有的清香、风味的重要物质。故营养学家称香菇的营养价值是牛肉的倍，把香菇誉为“植物性食品的顶峰”。红枣的功效：大枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇、提高血清白蛋白，保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。经常食用鲜枣的人很少患胆结石。这是因为鲜枣中丰富的维生素，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。大枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用。中老年人更年期经常会有骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。对病后体虚的人也有良好的滋补作用。枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效。大枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。适用人群：中老年人、青少年、女性的理想天然保健食品。

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