豆豉炒苦瓜做法大全

菜谱介绍
苦瓜能泄去心中烦热，清热解毒。常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。夏季又是苦瓜季节，来一个豆豉炒苦瓜吧。

菜谱介绍
夏日清火必备美食：苦瓜有清热去火的功效，搭配豆豉炒至，别有一番味道

菜谱介绍
苦瓜，是夏天常食的蔬菜，虽然有许多人并不喜欢它的苦味，总会想方设法把苦味去掉一些，包括我也一样，这一次我用了爸爸妈妈最常做的一种吃法，那就是加黑豆豉焖一焖，还要焖的烂一点，就是软软的，不是脆脆的那种炒苦瓜。食材：苦瓜克。配料：红辣椒适量、豆豉适量、蒜头适量、食用油适量。

菜谱介绍
妈妈在小院里种的苦瓜，长的个子小小的就被摘了下来，我一人一次吃一根刚刚好，用豆豉和干红椒来配，咸辣过瘾，配饭相当不错，中午回家，只需几分钟，就可吃到这美味的下饭菜。

菜谱介绍
苦瓜又名凉瓜，明代以前医书没有记载，明代《救荒本草》、《本草纲目》始列入，疑为郑和下西洋时从南洋群岛移植过来。具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢、不易衰老的功效；还可用于治疗发热、中暑、痢疾、目赤疼痛、恶疮等。苦瓜含奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产，孕妇要慎食苦瓜。八宝豆豉，山东临沂市特产之一，是由老字号“惟一斋”酱园发明和生产的名优豆豉产品，用大黑豆、茄子、鲜姜、杏仁、花椒、紫茄叶、香油和白酒八种原料发酵而成，故称“八宝”，以其营养丰富、醇厚清香、去腻爽口、食用方便的特色享誉中外。虽然都在山东，要买到正宗的八宝豆豉也不是一件很容易的事。朋友送来一坛我都掂量怎样做几款美食和家人分享。豆豉炒苦瓜，口味清香爽口。

菜谱介绍
苦瓜中含有丰富的维生素，每一百克苦瓜含有毫克的维生素。苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。苦瓜中含有类似胰岛素的物质多肽苦瓜还含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。