自制广式腊肠做法大全
吾爱烘焙版自制广式腊肠
吾爱烘焙分享的自制广式腊肠菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“自制广式腊肠”制作过程分14个步骤，本菜谱一共需要用到500克猪肉、若干料酒、一个蛋清、若干生抽、若干白胡椒、若干食用油、若干糖、若干盐这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电烤箱，作者提供了13张实拍的做菜图片，如果您也想做一道自制广式腊肠，可以参考吾爱烘焙分享的方法。
菜谱介绍
转眼都快过年了，再不做腊肉怕是过年都没得吃一直嘴馋腊味饭还有腊味合蒸，但是传统的方法耗费的时间比较长，所以今天我打算做个省时省心的快手版烤箱腊肠。把通过烤箱已经晾干的香肠切块一并上锅蒸了，再用蒸肉的汤汁炝一盘青菜，啧啧…有多好吃就不形容了如果嫌麻烦，还可以直接放在饭面上一并蒸了，腊肠中的油脂因为在做饭的同时被蒸汽逼出来，混合到饭中，让饭多了一重风味，白饭混合腊肠一起吃，味道不要太好咯
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elmonte版自制广式腊肠
elmonte分享的自制广式腊肠菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。“自制广式腊肠”制作过程分17个步骤，本菜谱一共需要用到10斤猪肉、500克糖、250克高度白酒、500克生抽、170克白腐乳这些原材料及调味料，厨具方面需要准备其他，作者提供了16张实拍的做菜图片，如果您也想做一道自制广式腊肠，可以参考elmonte分享的方法。
菜谱介绍
感谢美食家海燕的手艺，让远在海外的我终于吃到了家乡风味的腊肠。之前也曾搜了几个腊肠方子，但始终没有广式腊肠的味道。看到这方子，感觉味道应该不错，买了斤前腿肉试做了，味道很正宗，只是我用的肉太瘦，腊肠口感硬了些。趁着这段时间天气好，温度也适中，马上买了斤夹心肉，切了灌上，这不现在有吃的了。广式腊肠讲究的是用切肉，不是绞肉，切肉做出来的腊肠很有口感。肉要有肥有瘦最好，肥瘦比倒：，太瘦会偏硬。
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elmonte版自制广式腊肠
elmonte分享的自制广式腊肠菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数天，属于比较普通的菜式。“自制广式腊肠”制作过程分16个步骤，本菜谱一共需要用到4斤夹心肉（梅头肉）、30克生抽、30克盐、120克高度数玫瑰露酒（汾酒）、150克糖、80克广合腐乳、2根猪肠衣这些原材料及调味料，厨具方面需要准备其他，作者提供了15张实拍的做菜图片，如果您也想做一道自制广式腊肠，可以参考elmonte分享的方法。
菜谱介绍
过年前看到的方子，做出来的广式腊肠比较正宗，味道和皇上皇差不多。广式腊肠偏甜口，适合我这土生土长的广东人。
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