新疆大盘鸡热门做法
新疆大盘鸡(菜谱No.015-970)

菜谱介绍
每次和朋友们去吃新疆菜大盘鸡和羊肉串是必点的再来点儿烤羊排和馕包肉用朋友的话说简直就是肉天肉地哈哈,可不是嘛,咱吃的不是菜是豪爽是气氛是友谊干杯
新疆大盘鸡(菜谱No.382-492)

菜谱介绍
鸡肉不但肉质细嫩,味道鲜美,而且营养价值特别高。众所周知,在我们中国,女人坐月子期间,必须要吃鸡肉喝鸡汤来补身体。还有手术后的病人,基本都是喝鸡汤来调理身体。用中医的说法,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。平常多吃鸡肉对营养不良、胃寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱者有很大的疗效。因为鸡肉的营养物质比较容易让人体吸收利用。鸡肉里含有大量的蛋白质,尤其是鸡胸肉和鸡腿肉蛋白质含量特别高,对于婴幼儿和生长发育期的人群,有促进发育,提高免疫力,强壮身体的作用。鸡肉还含有磷、铁、铜、锌、维生素、维生素、维生素、维生素和维生素等,有增强体力,强壮身体的作用。现在立冬刚过,正是补身体的好时候,孩子吃它强壮身体,女人吃它增强体力。
新疆大盘鸡(菜谱No.153-801)
菜谱介绍
印象中的新疆大盘鸡都是配有裤带面的,应该吃得很过瘾,但是作为南方的我们来说,第一是不太会做手工面,还有就是习惯上配米饭,所以这个应该算是山寨版的吧,有肉有蔬菜,非常下饭的一道菜。
新疆大盘鸡(菜谱No.232-750)
菜谱介绍
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新疆大盘鸡(菜谱No.058-727)
菜谱介绍
新疆大盘鸡是我最爱的下饭菜之一,辣辣的味道实在抗拒不了。做法其实也不复杂,所以隔段时间就会做一大碗来吃。
新疆大盘鸡(菜谱No.300-288)
菜谱介绍
新疆大盘鸡又名为沙湾大盘鸡,是新疆名菜,起源于世纪年代后期,主要用料为鸡块和土豆块,色彩鲜艳、爽滑香辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,辣中有香、粗中带细,是餐桌上的佳品。
新疆大盘鸡(菜谱No.152-129)
菜谱介绍
新疆大盘鸡顾名思义有个大字,心目中总觉得它的特色有点粗犷豪放的感觉,鉴于领导大鱼大肉怕骨头的缺点,于是毫不犹豫地改用了材料,把鸡块改成鸡腿,一腿三刀,把中间的那截的骨头去掉,本人就吃头吃尾,其实我还是最喜欢最下面的那段,有嚼头,韧韧的,领导呢,就给他吃中间那断,即使黑灯瞎火也嚼不到一点骨头,够廿四孝了吧
新疆大盘鸡(菜谱No.258-159)
菜谱介绍
每个拉面馆都能点的这道菜,其实自己动手做也很赞。
新疆大盘鸡(菜谱No.010-201)
菜谱介绍
好吃的大盘鸡
新疆大盘鸡(菜谱No.286-138)
菜谱介绍
新疆大盘鸡是新疆名菜,它的主料是土豆和鸡。一般家庭两三口人,一只鸡的量有点多,我这次用了三只琵琶腿代替。用九阳智能炒菜机来制作,只需二十分钟的时间,不需炝锅,无油烟,省事又方便,你只需将食材准备好,扔进锅里就。满盘满口全是肉,吃着就是过瘾啊。
新疆大盘鸡(菜谱No.166-590)
菜谱介绍
每次看到大家津津有味的吃着我做的大盘鸡,而且赞不绝口,心里都美滋滋的
新疆大盘鸡(菜谱No.070-036)
菜谱介绍
很久没做大盘鸡吃了,是一新疆朋友教会的,做法很简单哦,老公爱吃土豆,所以这道菜,他很赞啊,一点都不吝啬哦。呵呵,好各异,每块鸡肉都被一层土豆泥裹着,好香,土鸡的香味,土豆的香味,青椒,西红柿的味道,层次很多。
新疆大盘鸡(菜谱No.477-249)
菜谱介绍
有主食,有荤有素,一锅搞定一顿饭。咬一口香嫩无比的鸡肉,嗦一口劲道爽滑的面条,太满足了
新疆大盘鸡(菜谱No.376-523)
菜谱介绍
一道有菜有肉的炖菜,非常适合现在这个季节,暖暖的。
新疆大盘鸡(菜谱No.117-638)
菜谱介绍
关典故:相传解放前期,一位四川的烹饪高手张师傅为躲避战乱,来到新疆沙湾县落户。他选择在国道旁开了一家小饭馆,以卖炒面、拌面为生,生意时好时坏。八十年代初的一天,一位长途汽车司机来到他的小店吃饭,随口给张师傅说:炒面、拌面太干,你给我炒一份辣子鸡,多放些汤,再给我拉一些面拌在一起。这句话提醒了张师傅,于是一传十,十传百,这道菜变成了响誉全国的大盘鸡。
新疆大盘鸡(菜谱No.225-848)
菜谱介绍
过年回家,妈妈做好饭等我到家,回到家的第一顿,永远是妈妈做的大盘鸡。我爱吃大盘鸡,记得小时候家里一个月也吃一次,每次妈妈都爱给我一些带骨头的好肉,而我却爱吃鸡胸的纯肉块,爸爸就笑我不会吃鸡肉,确实,相比吃鸡肉,我更爱吃的是里面蘸汤的皮带面,汤汁入到面里的味道浓厚,吃起来鸡汁加辣味,简直一个爽后来长大了,去了北京工作,吃过几家店的新疆大盘鸡,刚开始吃的时候新鲜,觉得还是饭店大师的手艺好,可是当我第一年工作的春节回家,吃到妈妈做的大盘鸡,这一年都没吃到这样劲道的鸡肉,干辣椒的香辣,还有炖面儿了的土豆,这一切都是熟悉的味道,刚好看到电视里再放央视春节回家的公益广告,那么多人,千里迢迢,一路辛苦也要回家过年的画面。此情此景,我的眼泪一下就忍不住了,妈妈以为我在外受了委屈,急忙问我,我摇摇头。以前小的时候不懂什么叫”妈妈做的味道”,那一次我终于懂了。那年我在家让妈妈教我做大盘鸡的方法,后来每次在北京,工作累了,想家了,我就去超市买只鸡做,可是总也做不出家里的味道,我在电话里抱怨,说妈妈舍不得把秘诀交给我,妈妈说我满嘴胡话,都手把手的教了,是我笨自己学不会。后来看舌尖上的中国,才知道为什么不一样,因为食材的不同,在家的时候妈妈总爱在买新疆本地帕戈郎鸡肉,一来清真宰杀相比别的鸡肉更安全放心,二来肉质味道新疆的鸡还是与外地的有不同。我一边可惜在北京买不到新疆的鸡肉,一边又觉得这样也好,家乡里总还是多了一件北京替代不了的好东西,让我可以有个念想。春节刚过,带着新疆的鸡肉、新疆的干辣椒皮,回到北京,给对象和北京的朋友做了一次,大家都赞不绝口,心里还是挺乐的,希望他们以后能记住,这是我做的新疆大盘鸡的味道唠唠叨叨这么久,希望在外的游子都能学会妈妈的一道拿手菜,在想家的时候能自己做着犒劳打拼的自己。
新疆大盘鸡(菜谱No.084-250)
菜谱介绍
这道菜是完全用啤酒炖出来的,全程米有一滴水
新疆大盘鸡(菜谱No.139-147)
菜谱介绍
去过新疆或者河西走廊的人一定对大盘鸡赞不绝口吧浓浓的酱香味,绵软的土豆,有嚼劲的鸡肉,回味悠长,今天就来下
新疆大盘鸡(菜谱No.410-146)
菜谱介绍
来自家乡的味道,最爱的是土豆和沾汤的皮带面。
新疆大盘鸡(菜谱No.422-321)
菜谱介绍
新疆是个好地方,新疆的美食令国人称赞。我家小宝就要踏入大学殿堂,临走之前为他做一道大盘鸡,以装行色。