北海道排包做法大全

菜谱介绍
软妹子排包为了消耗剩下的奶油，做了个不用牛奶也不用下黄油的北海道排包，懒虫的我，选择一次发酵，揉好面直接整型等发酵，省去不少时间，成品依然是松软拉丝，非常好吃此方子也可做成两个克的吐司。

菜谱介绍
这只排包来得有点意外。家里又囤积了不少剩料要用掉，而原先的打算是做一只北海道吐司。原方如下：高筋粉克、低筋粉克、奶粉克、牛奶克、淡奶油克、白砂糖克、盐克、酵母粉克、鸡蛋克。第一样倒入面包机中的材料是上周用剩余的一小罐淡奶油，称重是克。就先用牛奶补了一些，倒下去克，接着把奶粉省去了。可是放鸡蛋时用了一只克的全蛋，因为不想剩。于是又增加面粉的量，总共用了克高筋粉。揉面时观察面团的吸水性，又添了大约勺清水。等到面团揉好后感到面团的奶香味还不够，于是额外增加了克黄油，这时面团也变得柔顺多了。东贴西补，最后实际的用量如下：黄油克、高筋粉克、牛奶克、淡奶油克、白砂糖克、盐克、酵母粉克、蛋液克、清水适量。这么一来面团就重了许多，用一只吐司模装不下，用两只吐司模装又显得少了。想起前段时间不是很流行做排包咩我还没跟过风。虽然这是只北海道吐司，不过最后还是决定把它整成个排包样儿。小样儿，瞧你身材苗条多妩媚，该感谢主人呐。哦，忘了说，我也开始用惠宜了。以前一直爱风筝，接着用过几斤金象，可是金象在我手里真的不给力，完全没网上说的那种效果，忍痛放弃。后来用了惠宜的低筋粉，为了方便收纳，就买了惠宜的高筋粉开始试。发现挺能吸水的，考虑长期用。