【四川】酸辣粉做法大全
银元宝版【四川】酸辣粉
银元宝分享的【四川】酸辣粉菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“【四川】酸辣粉”制作过程分14个步骤，本菜谱一共需要用到10克碎米芽菜、80克红薯粉条、2000克水、20克黄豆、20克生抽、2克花椒粉、5克糖、若干油、若干盐、15克辣椒油、20克陈醋、5克香油、各5克姜末、1棵香菜、若干葱这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅，作者提供了13张实拍的做菜图片，如果您也想做一道【四川】酸辣粉，可以参考银元宝分享的方法。
菜谱介绍
酸辣粉起源于四川，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。
查看完整的制作步骤（14步）
零零落落2011版【四川】酸辣粉
零零落落2011分享的【四川】酸辣粉菜谱，口味属于超辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。“【四川】酸辣粉”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到200克粉条、50克花生、50克黄豆、1颗青菜、1颗香菜、3个小米辣、1块老姜、3瓣大蒜、2大勺植物油、1大勺油泼辣子、3毫升藤椒油、5毫升陈醋、0·5克白糖、5毫升生抽、1小勺盐、5毫升鲜鸡汁这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅、炒锅，作者提供了10张实拍的做菜图片，如果您也想做一道【四川】酸辣粉，可以参考零零落落2011分享的方法。
菜谱介绍
我一直觉得酸辣粉是道很魔性的美食它同泡面一样，只要旁边一个人在吃，不管你饿不饿，都忍不住咽口水恨不得也能吃上两口尤其是在寝室里，教室里，办公室里“一开始一个人吃，后来大家一起吃”的连锁效应不要不要滴其实酸辣粉自己做也很方便的炸个花生，黄豆调份调料烫个粉条青菜酸辣粉就完成啦而今天这道【酸辣粉】更为方便美味用太太乐鲜鸡汁煮粉条的汤水，也可媲美高汤哦
查看完整的制作步骤（11步）