【广东】皮蛋瘦肉粥做法大全
深蓝小米粥版【广东】皮蛋瘦肉粥
深蓝小米粥分享的【广东】皮蛋瘦肉粥菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“【广东】皮蛋瘦肉粥”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到80克大米、20克糯米、80克瘦肉、1个皮蛋、6克生姜、2棵小葱、5克黄酒、5克猪油、若干食盐、若干清水这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电饭煲，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道【广东】皮蛋瘦肉粥，可以参考深蓝小米粥分享的方法。
菜谱介绍
春节期间，吃多了大鱼大肉，来一道皮蛋瘦肉粥养养胃也是极好哒皮蛋瘦肉粥是广东省的一道汉族传统名菜。皮蛋瘦肉粥以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同，有人会在进食前加上香油及葱花，也有加葱花或薄脆。另外，亦有从皮蛋瘦肉粥演变而成的皮蛋肉片粥，采用了新鲜的肉片，而不是腌过的咸瘦肉作配料。行内简为称皮蛋瘦，又称为有味粥。
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緣豆兒版【广东】皮蛋瘦肉粥
緣豆兒分享的【广东】皮蛋瘦肉粥菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“【广东】皮蛋瘦肉粥”制作过程分7个步骤，本菜谱一共需要用到150克香米、2个皮蛋、120克瘦肉、2根葱、少量姜丝、若干盐、若干油、半汤匙料酒这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅，作者提供了6张实拍的做菜图片，如果您也想做一道【广东】皮蛋瘦肉粥，可以参考緣豆兒分享的方法。
菜谱介绍
皮蛋瘦肉粥是广东传统粥品之一，也是我最喜欢喝的粥。在我的家乡，无论饭店酒楼，早茶夜茶一日三餐都有提供。早餐早茶我很喜欢喝，夜茶时才吃完晚饭不久就不点了。茶楼里一般是葱花另配，随个人喜好加或不加。皮蛋瘦肉粥质地黏稠、口感顺滑好消化，老人小孩都喜欢。在家做也很容易，而且用料很简单。自己做的料更足哈哈，浓稠度也可以自由掌握。我喜欢稍稠一点的搅拌出很多米油那种，喝起来顺滑顺滑的很舒服
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