【广东】皮蛋瘦肉粥
【广东】皮蛋瘦肉粥是緣豆兒分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“【广东】皮蛋瘦肉粥”制作过程分7个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【广东】皮蛋瘦肉粥。
菜式简介
皮蛋瘦肉粥是广东传统粥品之一，也是我最喜欢喝的粥。在我的家乡，无论饭店酒楼，早茶夜茶一日三餐都有提供。早餐早茶我很喜欢喝，夜茶时才吃完晚饭不久就不点了。茶楼里一般是葱花另配，随个人喜好加或不加。皮蛋瘦肉粥质地黏稠、口感顺滑好消化，老人小孩都喜欢。
在家做也很容易，而且用料很简单。自己做的料更足哈哈，浓稠度也可以自由掌握。我喜欢稍稠一点的搅拌出很多米油那种，喝起来顺滑顺滑的很舒服~
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 香米150克
- 皮蛋2个
- 瘦肉120克
- 辅助料
- 葱2根
- 姜丝少量
- 盐适量
- 油适量
- 料酒半汤匙