海绵蛋糕热门做法

海绵蛋糕（菜谱No.211-076）

阳光明媚99分享的海绵蛋糕菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“海绵蛋糕”制作过程分17个步骤，本菜谱一共需要用到40克玉米油、40克牛奶、6个大约360克带壳）鸡蛋、数滴柠檬汁、160克低粉、120克白砂糖、2克盐这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电烤箱，作者提供了16张实拍的做菜图片，如果您也想做一道海绵蛋糕，可以参考阳光明媚99分享的方法。

菜谱介绍
海绵蛋糕比戚风蛋糕略微硬实点，不容易塌陷，口感很柔软，相比来说，个人更喜欢海绵蛋糕

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海绵蛋糕（菜谱No.099-142）

爱吃de胖子分享的海绵蛋糕菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“海绵蛋糕”制作过程分23个步骤，本菜谱一共需要用到5个鸡蛋、100克面粉、100克糖粉、50ML玉米油、100ML牛奶、少许柠檬汁这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电烤箱，作者提供了22张实拍的做菜图片，如果您也想做一道海绵蛋糕，可以参考爱吃de胖子分享的方法。

菜谱介绍
小时候，物质匮乏，能吃上一块海绵蛋糕已是像过年一般，不想现在的蛋糕种类繁多，想吃啥就吃啥。现在自己也有烤箱里，抽时间烤一次海绵蛋糕再找找儿时的感觉。

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海绵蛋糕（菜谱No.476-411）

美食妃英理分享的海绵蛋糕菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“海绵蛋糕”制作过程分16个步骤，本菜谱一共需要用到4个鸡蛋、40克玉米油、50克牛奶、53克低筋面粉、40克细砂糖、1克盐这些原材料及调味料，厨具方面需要准备烤箱，作者提供了15张实拍的做菜图片，如果您也想做一道海绵蛋糕，可以参考美食妃英理分享的方法。

菜谱介绍
海绵蛋糕，海绵蛋糕顾名思义，就是组织细腻柔润，看起来就如同海绵一般，这款蛋糕吃起来有入口即化的感觉，湿润不干，非常柔软，特别适合做给较小的宝宝吃，我今天分享的烘烤方法算是水浴法，倒和传统的水浴法又有一点点区别，就是没有直接将模具放进加了水的烤盘里，而且在水盘上放一网架，将模具放在网架上进行烘烤下文的具体操作过程中有参考图片，使用这样的方法进行水浴与传统的水浴法相比有两个最大的好处，第一：传统水浴法将模具放入盛水的烤盘进行烘烤，模具接触到水的位置的蛋糕糊很容易被烫熟，形成布丁层，这个方法可以很好的避免，第二，很多模具都是活底的，这样容易脱模，使用起来更加方便，但在进行水浴法烘烤的时候就容易进水，导致失败，用这种方法，就完全可以避免，今天分享的做法简单，只要掌握好蛋白的打发程度，控制好汤面的油温，这款海绵蛋糕的成功率是相当高的

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海绵蛋糕（菜谱No.155-465）

厨恋恋私房菜分享的海绵蛋糕菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“海绵蛋糕”制作过程分6个步骤，本菜谱一共需要用到3个鸡蛋、90克低筋面粉、75克白糖、20克植物油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备打蛋器、电烤箱，作者提供了5张实拍的做菜图片，如果您也想做一道海绵蛋糕，可以参考厨恋恋私房菜分享的方法。

菜谱介绍
这款小海绵蛋糕用料简单，容易操作，成品组织细腻、柔软

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海绵蛋糕（菜谱No.220-128）

tgcyy分享的海绵蛋糕菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。“海绵蛋糕”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到5个鸡蛋、120克低粉、60克细砂糖、15克果干、30克玉米油、1克盐、几滴柠檬汁这些原材料及调味料，厨具方面需要准备打蛋器、电烤箱，作者提供了11张实拍的做菜图片，如果您也想做一道海绵蛋糕，可以参考tgcyy分享的方法。

菜谱介绍
海绵蛋糕最适合我这种懒人，步骤相对于戚风来说非常简单，只要全蛋打发到位，可以说是一款成功率非常高的蛋糕了。

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海绵蛋糕（菜谱No.229-889）

诗心分享的海绵蛋糕菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“海绵蛋糕”制作过程分8个步骤，本菜谱一共需要用到3个鸡蛋、75克细砂糖、30克黄油、80克低粉这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电烤箱，作者提供了7张实拍的做菜图片，如果您也想做一道海绵蛋糕，可以参考诗心分享的方法。

菜谱介绍
海绵蛋糕，相对于戚风来说，操作更加简单、口感较为扎实，因为承重力度比较大，所以特别适合用来做韩式裱花蛋糕。

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海绵蛋糕（菜谱No.227-344）

Marsally4390分享的海绵蛋糕菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“海绵蛋糕”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到120克细砂糖、130克低筋面粉、240克全蛋、30克玉米油、2克盐、30克牛奶这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电烤箱，作者提供了11张实拍的做菜图片，如果您也想做一道海绵蛋糕，可以参考Marsally4390分享的方法。

菜谱介绍
海绵蛋糕相对戚风蛋糕来说比较有咬劲，而且蛋香味比较浓郁，很多人会用它做慕斯底或者装饰蛋糕的底因为承重程度比戚风蛋糕强这是一个八寸的配方，按着步骤走，零失败

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海绵蛋糕（菜谱No.242-171）

银元宝分享的海绵蛋糕菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。“海绵蛋糕”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到5个鸡蛋、140克白砂糖、40克黄油、1克盐、200克低筋面粉、60克牛奶、10克水怡这些原材料及调味料，厨具方面需要准备打蛋器、电烤箱、煮锅，作者提供了10张实拍的做菜图片，如果您也想做一道海绵蛋糕，可以参考银元宝分享的方法。

菜谱介绍
法式海绵蛋糕是一款比戚风蛋糕口感扎实、味道浓郁的蛋糕糕，非常适合用于裱花蛋糕

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海绵蛋糕（菜谱No.069-821）

香橙可米露分享的海绵蛋糕菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“海绵蛋糕”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到2个全蛋、50克白糖、100克低粉、20克色拉油、15克牛奶这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电烤箱，作者提供了11张实拍的做菜图片，如果您也想做一道海绵蛋糕，可以参考香橙可米露分享的方法。

菜谱介绍
海绵蛋糕口感上没有戚风的细腻，但又是另一种风味，个人口味不同，但对烘培爱好者来说，任何美好的事物或是没做过的都想试试，不管结果如何，喜欢不喜欢与否。海绵蛋糕虽然材料简单，工序也不复杂，也是烘培者初级必学的一道，所以我就大胆一试，可谁知道，往往把简单的事想的太简单，以至最后失败告终，我就是如此，做了次，这是第四次，才成功，还得窃喜加流泪一下，感情真是复杂哟··在做海绵蛋糕时，最重要的第一步就是准备工作做好，粉要先过筛次，这次拌的时候干粉和蛋糊更快溶合在一起；第二步就是隔热水打发全蛋液，热水要烧至边缘冒小泡可以关火，白糖加入鸡蛋中要立即隔热水打发，不要让白糖与鸡蛋的停留时间过长。在打发的过程中，要有耐心，先从低速开始，打分钟，再高速打，直到颜色发白，体积变大，最后可以在上面写字，蛋液滴下来不会立即消失就可以了。第三步在加粉时要小心，朝一个方向，像炒菜一样翻拌均匀，加牛奶和色拉油时也同样的手法。第四步就是倒入蛋糕模中后，要震几下，震出蛋液中气泡，这样出来的效果气孔会比较少。以上是我的经验之谈，加上看网络老师们的视频做法，纯属个人之谈，有更好更方便的方法希望大家可以互相告知，谢谢·预祝大家成功···

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海绵蛋糕（菜谱No.229-069）

悦悦玉食分享的海绵蛋糕菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“海绵蛋糕”制作过程分8个步骤，本菜谱一共需要用到4个鸡蛋、100克低筋粉、70克细砂糖、30克色拉油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电烤箱，作者提供了7张实拍的做菜图片，如果您也想做一道海绵蛋糕，可以参考悦悦玉食分享的方法。

菜谱介绍
做过几次海绵蛋糕，这个方子我觉得做出来最好吃。

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海绵蛋糕（菜谱No.143-377）

我爱番茄美食分享的海绵蛋糕菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“海绵蛋糕”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到4颗全蛋、120克细砂糖、1/2匙盐、130克低筋面粉、30克色拉油、30D鲜奶这些原材料及调味料，作者提供了11张实拍的做菜图片，如果您也想做一道海绵蛋糕，可以参考我爱番茄美食分享的方法。

菜谱介绍
今天的这款法式海绵蛋糕，可谓最基本的做法，非常简单。唯一需要费点时间的是全蛋的打发。海绵蛋糕的组织不如戚风蛋糕细腻松软，但另有一番风味。而且蛋糕组织比戚风结实，可以承受较大的重量而不塌陷，很适合制作慕斯或者大型裱花蛋糕中间的夹层

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海绵蛋糕（菜谱No.164-052）

余甘果蜜的厨房分享的海绵蛋糕菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“海绵蛋糕”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到5只鸡蛋、150克低粉、35克牛奶、125克绵白糖、35克玉米油、少许白醋这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电烤箱，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道海绵蛋糕，可以参考余甘果蜜的厨房分享的方法。

菜谱介绍
再次做海绵蛋糕，做的还行。我也是初学，请多指点。

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海绵蛋糕（菜谱No.097-285）

HY飞燕分享的海绵蛋糕菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“海绵蛋糕”制作过程分14个步骤，本菜谱一共需要用到85克低粉、五个鸡蛋、72克牛奶、50克植物油、50克糖粉这些原材料及调味料，厨具方面需要准备打蛋器、电烤箱，作者提供了13张实拍的做菜图片，如果您也想做一道海绵蛋糕，可以参考HY飞燕分享的方法。

菜谱介绍
因想着明天早上的早餐，就急忙的做了这款海绵蛋糕，很快捷。

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海绵蛋糕（菜谱No.118-717）

happy985分享的海绵蛋糕菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“海绵蛋糕”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到300克约6个鸡蛋、80克普通面粉、20克玉米淀粉、50克细砂糖、50克植物油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电烤箱，作者提供了10张实拍的做菜图片，如果您也想做一道海绵蛋糕，可以参考happy985分享的方法。

菜谱介绍
本来约朋友周六来家玩，随便品尝品尝我近期的烘焙成果，周五晚就琢磨着做款什么样的食物，不行黄油没了还没来得及买、太有难度人家都说了新手不好做成、不行这个模具我还没有采购那个材料也没有哎，不是缺这就是缺那。最后的最后发现可以做海绵蛋糕。谁知天公不做美，雨淅淅沥沥下了一天，给出行带来了很大的不便，为之精心制作的海绵蛋糕也成我自个享用，饱饱的吃了顿，吃过之后后悔呀，像我这样暴食其能不胖。对于刚刚接触烘焙的人来说，你是否遇到看着垂涎三尺的美食图片，兴奋不已的对着食谱想要试着做确发现不是缺着就是缺那，让人很是扫兴。海绵蛋糕对于新手来说真是一个不错的选择，它用料普通家里基本都有，步骤简单不会为漏了步骤而做出来的像个四不像，添加材料也少不用为缺材料而烦恼，特别是刚出箱的蛋糕皮酥内软，飘香四溢，不仅可以满足你的味觉也可以满足你的嗅觉。放凉后的蛋糕表皮就没有那么酥，一样的软绵，甜味会稍微重一点。我做的这款减少了糖的用量，只是有点微甜，喜欢更甜人朋友可以适量增加。

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菜谱介绍
话说距离上一次做海绵蛋糕已有好长一段时间那是我刚接触烘焙时做的当时感觉不用分蛋打发省了不少麻烦就是由于太轻敌了导致最后一败涂地这让我郁闷了很久所以一直对海绵蛋糕避而远之今次也是由于老妈子说想吃最原始最简单的蛋糕我才想到了它看似简单的海绵蛋糕其实一点也不简单对于蛋液的打发温度全蛋的打发时间都是有严格要求的在做了充分的准备后我的第二次尝试总算是成功了老妈子尝了一口说就是这个味道老妈子叫它作“鸡蛋糕”没有那么多层次分明的口感只有一种味道但偏偏就是如此单一的海绵蛋糕俘获了不少吃货的心

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