【天津】酱牛肉做法大全
小黠大痴版【天津】酱牛肉
小黠大痴分享的【天津】酱牛肉菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“【天津】酱牛肉”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到1根大葱、3斤牛腱子、5个辣椒、5颗八角、1块桂皮、3片香叶、若干花椒、1头大蒜、1袋干黄酱、1块姜、几颗丁香、2大勺料酒、若干老抽、10颗冰糖、若干茴香籽、2勺生抽这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电饭煲，作者提供了10张实拍的做菜图片，如果您也想做一道【天津】酱牛肉，可以参考小黠大痴分享的方法。
菜谱介绍
过年就是要痛痛快快的大口喝酒，大口的吃肉。年前酱一锅牛腱子，过年的时候无论是待客还是家宴，用酱牛肉来做凉菜都是非常好的下酒菜。酱香这里指的就是用干黄酱做主料，长时间的炖煮让酱香沁入牛肉，算得上是非常有特色的牛肉的吃法，可做凉菜下酒，据说当年武松景阳冈打虎喝酒吃的就是这个酱牛肉后大获全胜的哈。
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满宝妈妈版【天津】酱牛肉
满宝妈妈分享的【天津】酱牛肉菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“【天津】酱牛肉”制作过程分21个步骤，本菜谱一共需要用到两斤多牛肉、1、2个八角、一勺花椒、一个草果、一小勺丁香、两大勺黄豆酱、三勺料酒、三勺盐、四片姜、一勺小茴香、一块桂皮、一片香叶、一个肉蔻、一点茶叶、三四勺酱油、几块冰糖、两段葱、若干水这些原材料及调味料，厨具方面需要准备汤锅，作者提供了20张实拍的做菜图片，如果您也想做一道【天津】酱牛肉，可以参考满宝妈妈分享的方法。
菜谱介绍
酱牛肉保留了牛肉补中益气、强健筋骨、滋养脾胃等多重功效，能提高机体抗病能力，营养丰富又美味可口。由于酱牛肉鲜味浓厚，口感丰厚，经常被切成片状当做下酒菜来食用，深受大家的喜欢。冬天食用酱牛肉还有暖胃驱寒的功效，是冬季进补的佳品之一。我家都很爱吃酱牛肉，过年过节都要酱上很多，吃的时候从冰箱拿出来加热一些切片，很方便，反正年夜饭也是少不了这盘酱牛肉的。其实各地的酱牛肉也不尽相同，色泽口感都不尽相同，南北方的酱牛肉各有千秋，我婆婆在酱牛肉的时候喜欢用甜面酱收汁，味道很独特。我这回做的酱牛肉基本上是保留了我家的做法，
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