红烧安康鱼做法大全

菜谱介绍
鮟鱇鱼，俗称结巴鱼、哈蟆鱼、海哈蟆、琵琶鱼等，鮟鱇是鮟鱇目硬骨鱼类的俗称。鮟鱇为中型底栖鱼类，一般生活在海平面以下米的海底深处，于世界各大海洋均有分布，如大西洋、太平洋和印度洋。鮟鱇鱼肉富含维生素和。富含钙、磷、铁等多种微量元素，营养价值较高。其尾部肌肉可供鲜食或加工制做钱松等，其鱼肚、鱼籽均是高营养食品，皮可制胶，肝可担取鱼肝油，鱼骨是加工明骨鱼粉的原料。在欧洲，普通鮟鱇是一种重要的食用鱼。在日本关东，鮟鱇鱼被喻人间极品，有所谓“西有河豚、东有鮟鱇”之称。鮟鱇鱼肉质紧密如同龙虾般，结实不松散，纤维弹性十足，鲜美更胜一般鱼肉，胶原蛋白十分丰富故洋人称之为“穷人的龙虾”。日本人喜爱吃鮟鱇锅，尤其是在冬天。除了火锅，日本人还会以鮟鱇鱼肝作为寿司，而鮟鱇鱼肝更有海底鹅肝之称，据称有清热解毒的美肤功能，一般食法为蒸或者是刺身。

菜谱介绍
这几天慢慢整理些中餐菜谱，发现在很多年前也是因为做菜，吸引了大批粉丝，后来发现做了烘焙生活开始慢慢变的不规律，变的混沌与没有规律。现在又回到了中餐上，一个对自己的生活有所改善，另一个有句话说，做什么职业必会跟什么联系在一起，靠山吃山，靠海吃海。发现互联网上很多人都是工作生活混为一谈，生活便是职业，职业病便是生活。红烧安康鱼。海鲜的品种都会随着时间，温度而变化，这道安康鱼是前段时间烹饪的，在舟山一带海域，安康鱼现在已经逐渐减少了。所以每吃一种海鲜必须上市季节，海鲜没有反季节的。不像农业蔬菜水果在大棚种植的，海鲜都是野生的，有些海鲜不是正当季的，肥瘦也会差很多，所以想吃了就不要犹豫。海鲜主要吃的是鲜度，否则不叫海鲜了，偶尔也会傻乎乎的想，海里的怎么叫“鲜”呢原来能够吃到鲜度极佳的海鲜，不是生活在靠近海很近的还真谈不上鲜。