莲藕筒骨汤
莲藕筒骨汤是如莲静心分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“莲藕筒骨汤”制作过程分6个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的莲藕筒骨汤。
菜式简介
常吃筒骨能补钙,中间的骨髓含有很多骨胶元,除了可以美容,还可以促进伤口愈合,增强体质。莲藕,中医认为能养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用,常吃还可以补肺养血,两者相结合,营养又美味!
选筒骨时最好选中间粗并且长一点的,这样里面的骨髓会多一些,让卖肉的师傅把两头宰下来切小块,中间有骨髓的部分留出,技术好的师傅会把这个位置留得刚刚好,炖的时候骨髓不会溢出,吃的时候用吸管轻轻一戳就能吸出了。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 筒骨1根
- 辅助料
- 莲藕一节