炝瓜皮
炝瓜皮是英英菜谱分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“炝瓜皮”制作过程分17个步骤，作者提供了16张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的炝瓜皮。
菜式简介
炝瓜皮一道色泽青绿、脆嫩酸咸的美味凉菜。
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺拌
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 黄瓜250克
- 辅助料
- 白糖10克
- 盐6克
- 料酒3克
- 白醋10克
- 香油5克
- 胡椒粉适量
- 葱适量
- 红辣椒适量
- 姜适量
炝瓜皮的做法步骤
炝瓜皮做法技巧/窍门/补充说明：
油热后，可以放入花椒，炸出香味，捞出花椒，再将热油浇在葱姜红辣椒丝上。效果更好。